“老公超喜欢吃这种粉卷，外面卖的贵份量又少，完全满足不了这大胃王！自己卷的方便又实惠，干净心安分量足，老公每天晚上都要吃一大盘当宵夜，已经吃一个星期了，他都还没吃厌呢，我只有继续卷卷卷…” 主料 猪肉 (200g) 粉卷 (4条) 小木耳 (小半碗) 红萝卜 (1根) 辅料 鸡精 (适量) 米酒 (2～3滴) 糖 (半勺) 盐 (1勺) 油 (1勺) 酱油 (适量) 厨具 蒸锅 分类 家常菜 清淡 蒸 廿分钟 普通难度 猪肉剁碎加入调料拌匀准备 红萝卜切丝，小木耳泡发洗净后切丝 粉卷很长所以不好卷，对半切开 摊开粉卷皮，先铺肉，留出一点空方便卷起来 再铺木耳丝和红萝卜丝 把材料包住后开始卷，每卷一下就往后拉一拉，这样粉卷会比较紧实，但要注意力度，粉皮很容易破的 卷好后的初成品 切成适中的小段 装盘 头尾不齐的为了美观放另一盘里 水沸后放入小火蒸20分钟 视个人口味适量淋上熟酱油就可以开动咯

小窍门：

肉馅的调料和馅料可以视个人喜好去调整，但建议味道不要调太浓，因为最后要淋酱油。 木耳比较碎，放在肉上会有粘性粘住，会比较好卷。 馅料适量就好，也不要卷太紧，不然蒸熟后会爆掉不美观。