“海皇粉丝煲是指用龙口粉丝、鱿鱼、蛏子肉、鲜虾仁、香菇、韭黄、包菜、胡萝卜、葱、姜、盐、咖喱粉等食材制作出来的一道美食。我正好家里绝大部分食材都有，所以就用自动烹饪锅做了试试！” 主料 粉丝 (50克) 虾仁 (50克) 海参 (1根) 竹蛏 (50克) 韭黄 (50克) 包菜 (100克) 胡萝卜 (50克) 葱 (1棵) 辅料 浓汤宝 (1小盒) 咖喱块 (18克) 料酒 (10毫升) 盐 (1克) 水量 (150毫升) 姜 (4片) 油 (适量) 厨具 其它 分类 私房菜 热菜 咸鲜 煮 廿分钟 简单难度 干粉丝提前泡软，蛏子水煮取肉 包菜、胡萝卜切丝，韭黄切段，葱姜切丝切片 家里没有咖喱粉，只有咖喱块，所以是把咖喱块和浓汤宝一起用150ML水化开 启动开关按钮，选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行 锅里放少许油，先放入姜片 再放入虾仁、蛏子、海参炒均匀 加入料酒去腥 接着倒入包菜、胡萝卜炒均 再把粉丝放在上面 倒入提前化开的咖喱高汤拌匀 加上盖子等烹饪了3分钟后 开盖加入韭黄炒匀，继续煮一会 加入1克盐调味拌匀 看汁差不多收干了，提前结束程序，撒上葱花用筷子搅拌出锅。大概共化了7分钟

小窍门：

1、食材都不要煮时间长，蔬菜不要炒久，韭黄是最后放比较好，翻均匀就可以，粉丝软而不腻； 2、我用的浓汤宝是有底味的，所以盐到最后自己适量添加； 3、150ML的水量是用来化咖喱块和浓汤宝，如果家里有咖喱粉和高汤，这个步骤就省略； 4、干锅程序的烹饪时间由加入的水量多少决定。