“榆钱的又一款经典吃法，做成窝窝头吃！看到网友的做法是可以蘸汁吃，可以直接吃！如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的所以加了点砂糖！” 主料 玉米面 (200g) 中粉 (100g) 榆钱 (100g) 辅料 盐 (2g) 砂糖 (50g) 鸡蛋 (1个) 厨具 蒸锅 分类 陕西小吃 春季食谱 主食 甜味 蒸 一小时 简单难度 将榆钱去梗洗净 洗净后控干水分放入盆中 加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉 加入适量的玉米面 加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的 加入一个鸡蛋 边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟 取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转 依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里 中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可 成品图

小窍门：

和面不要太软，以免不成形 如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的