“平时很爱吃笋，但每次都是拿肉来焖笋，总觉得很油腻，一次偶然跟朋友到茶楼吃饭，点了一个笋丝炒辣椒丝，觉得很不错。今天我也尝试一下用笋丝炒芹菜丝，但炒笋没有肉的话就没什么滋味，所以就来个炒三丝试试，哎，成果还不错噢，味道很清爽也不油腻，老公也廷喜欢。” 主料 春笋 (100g) 香芹 (100g) 青椒 (1条) 猪面包肉 (100g) 红葱头 (适量) 红椒 (1条) 辅料 糖 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 酱油 (适量) 料酒 (1匙) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 清淡 炒 廿分钟 简单难度 春笋切丝，香芹去叶切丝 青椒红椒去蒂切丝，红葱头也弄干净 猪面包肉切丝，用姜丝、酱油、糖、料酒、盐调味 先将姜、蒜、红葱头下锅炒香后加入肉丝炒至半成熟时放入笋丝翻炒至熟，加入少许盐糖（若喜欢吃辣一点的，可以放点小尖椒碎） 下芹菜丝，大概炒一分钟即可 加入青红椒丝翻炒，加两汤匙酱油炒至颜色均匀即可。 上碟搞定