“一个个圆圆的蛋糕球， 粘上棒棒， 裹上口感浓郁的巧克力，再撒上一些彩色的朱古力糖珠， 像极了一个棒棒糖。 这是小光头很喜欢的一款蛋糕， 其实，不是因为它有多么特别的美味， 而是它讨喜的外形，让孩子有了一份特别的钟情。 有时候，我们喜欢一个东西，不是因为它有多么别致，而是我们对它有一份特别的情感。 小朋友的生日宴、婚礼的甜品台.....， 做上这样一盘美美的棒棒糖蛋糕，都是特别受欢迎的。 棒棒糖蛋糕的蛋糕球，不建议使用戚风， 因为会有一些缩小，而且表面相对也没有这么平整。 最好使用海绵，（或者是磅蛋糕也行） 昨天周末，应小光头的要求，和他一起做了一盘， 两个鸡蛋，刚好做满一盘乐葵的棒棒糖模具，18个， 只是最后一边装饰，一边 杯孩子们拿去吃了， 最后就剩下这么几个。” 主料 鸡蛋 (两个) 低粉 (80克) 细砂糖 (50克) 黄油 (30克) 装饰：棒棒 (适量) 巧克力 (200克) 彩色朱古力糖珠 (适量) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 高颜值 烘焙 甜味 烘焙 三刻钟 简单难度 鸡蛋磕入无油无水的干净盆里，加入细砂糖。 隔热水，保持蛋液温度为40度左右，打发至提起蛋糕糊，画个“8”字，纹路清晰并且不容易消失。 筛入低粉。（低粉我一般会先过筛一次，然后再过筛入蛋糕糊里） 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，以免消泡。 沿着橡皮刮刀缓缓加入融化并已降温的黄油。 继续以切拌的手法翻拌均匀。 制作好的蛋糕糊，装入裱花袋，剪开一个小口，把蛋糕糊挤入模具中。（满模即可，不能太少，太少蛋糕球不够圆） 盖上盖子，扣好。 放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度20分钟。烤好后立即打开盖子吗，以免产生水分。 巧克力隔水融化，用棒棒的一头先粘上一些巧克力然后插入蛋糕球里，这样棒棒和蛋糕球就固定在一起了。然后手握棒棒，把蛋糕球放入碗里裹上一层巧克力并撒上彩色糖珠即可。