“咳的厉害，吃了药，多管齐下，再炖点润喉的糖水喝！” 主料 干雪蛤 (1块) 雪梨 (1个) 辅料 去皮生姜 (1块) 冰糖 (适量) 厨具 炖盅 分类 甜味 炖 一小时 简单难度 雪蛤泡发10小时以上，中途换次水 我一般用矿泉水或过滤水泡发，不用自来水 雪梨去皮去核，切小块；生姜去皮，备用 雪蛤，雪梨生姜入炖盅，加矿泉水或过滤水没过炖料，多少看自己，如果喜欢喝梨水就多点水，反之没过炖料就好 扣严炖盅后隔水蒸。大火开后五分钟转小火炖四十分钟，出锅前十分钟加适量冰糖。冰糖可以先少放，梨本身就很甜了，如果出锅后觉得不够甜冰糖可以后加 加入冰糖再炖十分钟就可以出锅，稍凉一下，不烫的情况下，趁热来喝 春季流感中招，多喝点梨水吃点雪蛤，快点好起来！

小窍门：

冰糖可以后加，如果要加枸杞，可以选择和冰糖一起加，因为炖的时间太久，枸杞的营养就失效了