主料 龙骨 (445克) 山药 (315克) 菜芯 (200克) 辅料 料酒 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 厨具 高压锅 分类 汤羹 清淡 煮 廿分钟 简单难度 食材：龙骨（已清洗焯水）、山药（已洗净去皮切段）、菜芯（已清洗） 将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。 将已焯水的龙骨和切好的山药下入高压锅中，加适量的料酒。 加入一些清水。 接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。 焖至没气后开盖。 然后，合入切好的菜芯翻动一下煮开，煮至菜芯断生。 最后，加适量的盐。 加适量的味精。 调味翻匀，即成。