“鸭脯是鸭子全身最正的一块肉，肉质细腻、富有弹性、久吃不腻，用爆炒的方式来做，更香醇，更下饭。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。” 主料 鸭脯肉 (250g) 青椒 (2个) 辅料 盐 (半勺) 五香粉 (半勺) 黑胡椒粉 (半勺) 厨具 不粘锅 分类 热菜 家常菜 微辣 炒 十分钟 简单难度 鸭脯肉斜片成片状 青椒洗干净，采用不拉肉厚的菜椒最好 油锅炒香蒜片、葱花、辣椒 放入鸭脯肉翻炒 放入青椒，大火翻炒 放入盐、五香粉、黑胡椒粉即可出锅 喜欢吃辣的朋友们可以沾着老干妈吃，很不错的下饭菜。

小窍门：

大家可以买熟食切好的鸭蹼肉，这样更好翻炒入味