主料 猪里脊200g (适量) 白玉菇2合 (适量) 辅料 面粉半碗 (适量) 糖少许 (适量) 蚝油2汤匙 (适量) 蒜蓉一汤匙 (适量) 厨具 炒锅 分类 蒜香 烩 廿分钟 普通难度 白玉菇去掉根部。 用盐水洗净后利干水。 猪里脊切条加盐、少许糖、酱油、面粉和水调成糊状。 热锅将里脊炸至金黄色捞出。 炒香蒜蓉，放白玉菇炒至出水后，加蚝油、盐炒至水稍干。 加入酥里脊。 快速翻炒均匀即可。