“最近有机会得到了山东粉条和东北木耳的试吃机会，趁今儿有空，上午就将木耳和粉条，用清水泡上了；晚上呢，又用朋友送的自制牛丸，炖了热乎乎一大碗。虽说天热，大伙都是喜欢吃冷的，可是我和那位有时倒喜欢吃热的，出过一身热汗，人反倒更舒服呢，享受这样清淡又热乎的晚餐~~~” 主料 牛丸 (165克) 木耳 (25克) 绿豆粉条 (100克) 辅料 芥花油 (1大勺) 葱姜少许 (少许) 食盐 (2小勺) 味精 (少许) 厨具 炒锅 分类 汤羹 咸鲜 煮 三刻钟 普通难度 准备好牛丸、木耳和绿豆粉条 将粉条和木耳提前4小时用清水泡开，再将泡好的粉条：切顺纹路切长条备用 热锅凉油，爆香葱姜 放入牛丸，翻炒片刻 倒入一大碗清水入锅后，丢入木耳 加盖大火，水开后转小火，炖5分钟 加入绿豆粉条，转大火炖至5分 再次滚开后，调2小勺食盐入锅 看粉条转至透明细滑即可 滴少许味精 滴少许味精最后撒上生菜、胡萝卜片和少许虾皮，关火

小窍门：

1、木耳：需提前8小时用清水泡发 2、绿豆粉条：可提前泡开，也可直接洗净入锅 3、不喜欢牛肉的朋友，也改换其它食材 4、喜欢吃辣的朋友，也可以放入辣酱，想必味道更棒