“做法很戚风手法一样只是材料不同而已” 主料 低筋面粉 (50克) 色拉油 (37克) 牛奶 (37克) 细砂糖（加入蛋黄） (20克) 细砂糖（加入蛋白） (40克) 辅料 竹炭粉 (10克) 鸡蛋 (3个) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 半小时 普通难度 牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化 加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑 加入蛋黄，拌匀 蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡 去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀 在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中 烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右 烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模 最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。

小窍门：

PS:最好用喝珍珠奶茶的吸管