“我总喜欢用冰泡猪脚的方法做有关猪脚的菜式，因为做出来的猪脚有一种脆感，再加上慢火焖煮又多了一份香软！十分推荐你尝试！！” 主料 姜 (适量) 红烧汁 (适量) 蒜末 (适量) 冰糖 (适量) 猪脚 (半个) 辅料 大料包 (一包) 厨具 砂锅 分类 五香 焖 一小时 高级难度 猪脚氽后放入冰水泡一小时以上 砂锅热油放入姜蒜末爆香 加入冰泡后的猪脚 炒匀后加入一包大料 加入适量秘制红烧汁（没有可以加酱油和少许老抽） 翻炒均匀 加入适量水（你也可以加入啤酒） 大火焖十五分钟后改小火焖一个小时，最后加入少许冰糖大火煮至冰糖融化收汁即可 成品图

小窍门：

大料包在粮油店可以买到！你也可以自己配制！