主料 鸡蛋 (5个) 全麦粉 (80g) 红枣 (根据个人口味适量) 酸奶 (200g) 辅料 芝麻 (适量) 糖 (适量，可不加) 厨具 食物调理机、电烤箱 分类 甜味 烤 一小时 简单难度 将煮熟红枣和200毫升酸奶用料理机打成糊 5个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。蛋清置于无水无油的盆子，蛋黄加入步骤1中的酸奶红枣糊。 蛋黄与枣糊搅拌均匀，加入80g左右全麦粉，搅拌均匀至无颗粒。 电动打蛋器打发蛋清，打发至干性发泡，提起打蛋器有直立尖角。红枣很甜我没放糖，若加糖则在打发蛋白过程分两次加入。同时烤箱预热。 分三次将蛋白加入蛋黄糊，搅匀。 将搅拌好的蛋糕液倒入马芬杯，加入至2/3即可。 入烤箱，170°，40分钟。 出炉了，因为没倒满所以看着没有发起似的，但味道很不错。