“扇贝肉质细腻，味道鲜美，每吃上一只味觉上都会很有满足感。不用去外面吃，自己在家也能享受到美味的海鲜大餐了。” 主料 扇贝 (6只) 辅料 植物油 (适量) 生抽 (适量) 糖 (少许) 盐 (适量) 蒜瓣 (数个) 葱 (2根) 厨具 蒸锅、炒锅 分类 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 简单难度 食材准备 用温水将粉丝泡软。 小葱切成葱花 蒜瓣剁成末，锅里倒入油可以适量多点，加少许盐和糖炒熟即可。 将调好的蒜蓉用小碗盛装 将扇贝撬开，用小尖刀把贝肉从壳两边削下取出。 选一面比较凹的扇贝壳刷洗干净留下。 扇贝处理干净入盘 加入料酒拌几下待用 泡好的粉丝摆入壳内 贝肉摆放中间。 锅内加水烧开，淋上少许生抽入锅蒸两三分钟 蒸好的贝肉端出锅将蒜蓉用勺子均匀加上，蒜蓉量多少因个人喜好添加。 将油烧至冒烟用勺子每个浇上点热油，散上香葱，美味就此开始了。 成品图

小窍门：

在清洗扇贝外壳时用钢丝球或刷子都行，撬开贝壳和刷洗时注意贝壳的边缘以防划破手指。