“凌晨三点醒来做的披萨～只要孩子想吃！我觉得我都可以做！” 主料 饼皮用盐 (3克) 普通面粉 (250克) 火腿肠 (2根) 辅料 秋葵 (适量) 胡萝卜 (适量) 熟玉米粒 (适量) 酵母 (4克) 瘦肉丁 (适量) 饼皮用糖 (20克) 饼皮用温水 (120克) 圆葱 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 咸鲜 烤 一小时 普通难度 8寸烤盘用250克面粉，普通干面粉里加3克盐20克糖。120克温水溶化4克酵母和面，和好的面发酵至原来的两倍大。1/3用来包裹火腿肠，建议先把花边火腿都包好，剩余面都做饼底。饼边用全蛋液刷一下，将花边火腿摆好。 烤饼皮。上下火200度，预热5--10分钟，烤箱最下层放入烤15--20分钟，根据不同烤箱观察饼底的情况。 烤饼皮过程中准备馅料：圆葱丁，瘦肉丁、胡萝卜丁，熟玉米粒、水焯过的秋葵段。 这个披萨最有特点的是馅料。热锅油热下肉丁翻炒至肉丁6面变色，烹少许香醋会使肉去腥软嫩。然后再将其它馅料全部下锅一起翻炒，加少许鸡精、适量盐，炒至9分熟关火。 肉披萨最好的味道该是咸口！这个披萨配料我有些天马行空！饼底先刷适量香奇酱。 为了披萨拉丝效果好些，刷了香奇酱的饼底撒一些马苏里拉烤5分钟先溶化。 将事先炒好的馅料放进饼底。适当的搭配好食材颜色，满足色味。 装好馅料的披萨最上面再铺一层马苏里拉，进烤箱烤5分钟，马苏里拉化了就好。披萨出烤箱。 很有些颠覆性的馅料、酱的处理！出炉适合中国口味的披萨！味道真的好！