“将油炸的可乐饼换成了烤的方法，打开烤箱以后居然有一种在快餐店的错觉，挤点儿番茄酱，滋味不要太美哟~~” 主料 土豆 (1个) 洋葱 (1个) 胡萝卜 (半根) 猪肉馅 (20g) 辅料 食盐 (4g) 面包糠 (20g) 面粉 (10g) 鸡蛋 (1个) 黑胡椒 (5g) 料酒 (2ml) 生姜 (1小块) 白胡椒粉 (1g) 厨具 电烤箱、不粘锅 分类 小吃 零食 咸鲜 烤 十分钟 简单难度 土豆去皮切块儿。 放入蒸锅中蒸熟。 用擀面杖碾成土豆泥。 肉馅儿中放入少许的料酒、2g的食盐和生姜末。 搅拌均匀后腌制30分钟。 胡萝卜和洋葱切末备用。 锅中放入植物油。 放入洋葱和胡萝卜末炒香。 炒好以后放入土豆泥中。 锅中留底油，放入肉馅儿。 加入少许的白胡椒粉，炒熟即可。 放入土豆泥中。 剩余2g的食盐和黑胡椒粉放入。 搅匀即可。 准备好面粉、面包糠和鸡蛋液。 拿一小块儿土豆泥捏成圆饼状，裹一层面粉。 再裹满蛋液。 沾一层面包糠。 放在烤盘上。 做好所有的。 预热烤箱，上下火180度10分钟即可。 稍微放凉。 挤一点儿番茄酱。 外酥里糯。 开吃吧~

小窍门：

1.烤出来的土豆饼外层脆脆的，里面是糯糯的。 2.烤箱设置仅供参考。