“萝卜皮很多家庭就直接扔掉了，殊不知简单几步，就可以变废为宝，成为一道既好看，又好吃，麻辣酸甜，清脆爽口的小凉菜呢。” 主料 心里美萝卜皮 (一个萝卜的皮) 辅料 盐 (适量) 糖 (适量) 白醋 (适量) 花椒 (十几粒) 小米椒 (1个) 鸡精 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 麻辣 拌 十分钟 简单难度 萝卜皮切丝，加入盐、鸡精、糖、白醋调味。（所有调料按照个人口味适量添加）我此次用了心里美萝卜皮，因为有些粉红色比较好看，其实其它萝卜皮制作这道菜也是可以的。 锅中加些油，下入花椒炸出香味，再把花椒捞出去。 花椒捞出去之后，花椒油就算炸好了，关火后下入小米椒，利用余温炸出香味。 最后趁油热直接浇在拌好调料装好盘的萝卜皮上。 简单清爽的爽口小菜就做好啦，废物利用，味道不错哦。