“腐竹具有丰富蛋白质，营养价值高。” 主料 五花肉 (250g) 腐竹 (150g) 辅料 盐 (少许) 小红椒 (3个) 蒜 (2颗) 老抽 (一小勺) 葱 (一段) 姜 (一小块) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 微辣 烧 一小时 普通难度 腐竹泡发洗净切段 五花肉洗净切丁 葱，辣椒切滚刀，蒜拍碎 锅洗净，烧热入五花肉炒出油至微焦黄 入葱姜蒜辣椒，翻炒出味 调入一小勺老抽，炒均匀 加入适量清水大火煮开，入腐竹，再次煮开 中小火20分钟 调入少许盐调味大火收汁即可出锅