“最近超爱蔓越莓，酸酸的，吃起来一点也不腻，口感很好。” 主料 高筋面粉 (250g) 细砂糖 (50g) 酵母 (3g) 黄油 (25g) 蛋液 (适量) 辅料 蛋液 (50g) 盐 (3g) 牛奶 (115g) 蔓越莓干 (75g) 白芝麻 (适量) 厨具 面包机、电烤箱 分类 早餐 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 将除黄油和蔓越莓外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40​ 程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油 和面结束前5分钟，加入蔓越莓干 揉面完毕，蔓越莓干已经均匀的裹入面团，程序自动进入发酵阶段，待程序结束，发酵完毕 滚圆后松弛10分钟，取出发酵好的面团，揉匀排气分割成9份 将松弛好的面团压扁后再次滚圆，然后依次摆放入烤盘中 然后将烤盘放到温暖湿润处，面团发酵至约1.5倍大小 在面团表面刷一层蛋液，然后在每个面团中央处撒适量白芝麻 将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，20~25分钟

小窍门：

烤的过程中最好上面放一层锡纸，这样烤起来不容易糊，由于没放锡纸，烤糊了，看起来有一些些黑，影响了美感，但是口感还是相当不错的~~~​