“单纯的蛋糕，总觉得太单调，今天在夹层里面加上蓝莓果酱，口感马上就不一样，视觉上也有了新意，喜欢的亲们，可以试试看，非常简单哦！” 主料 低粉 (80g) 鸡蛋 (5个) 白砂糖 (80g) 植物油 (35g) 牛奶 (35g) 辅料 柠檬汁 (适量) 蓝莓果酱 (适量) 奶油 (适量) 蓝莓 (适量) 樱桃 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 简单难度 准备食材低粉、鸡蛋、白砂糖、植物油、柠檬、牛奶 鸡蛋打入无油无水的容器内 加入牛奶，搅拌均匀 挤入适量柠檬汁 加入白砂糖 放入筛好的低粉 用打蛋器低速搅打均匀 再改中高速继续打发至拎起出现尖角状（小贴士：这个时候就可以预热烤箱了 ） 加入植物油 再搅打至蛋糕糊均匀即可 将蛋糕糊倒入方盘中，用抹刀将表面刮平整，在案板上震几下，把震出的大气泡震破就可以了 把烤架放在烤箱下层，模具放在烤架上，上下火150°，烤制30分钟 烤制好的蛋糕坯柔软且有弹性，翻面脱模，完美 将蛋糕坯从中间一切为二，把蓝莓果酱均匀涂抹在蛋糕坯上 另一片盖在上面 切去边角，分割成均匀大小的长条状 用白色的奶油做简单装饰 在加上喜欢的水果加以装饰即可

小窍门：

1、烤制的时间应结合自己放入的蛋糕糊的量来设定 2、见到坚挺的三角形尖端就马上停，如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了 3、每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间。 4、以上给出的用量，烤了两盘