主料 面条 (150g) 辅料 鸡蛋 (1个) 盐 (1勺) 西红柿 (1个) 油 (1匙) 厨具 炒锅 分类 汤羹 家常菜 酸甜 拌 廿分钟 普通难度 热油，倒入切好的西红柿翻炒，西红柿出汁后加入水，慢火等煮开，这段时间可以和面，准备食材 适量的面粉加入鸡蛋，小量加入清水，搅拌 搅拌持续，分数次，少量加入清水 搅拌至面团黏在一起即可，吃的时候会更有嚼劲 用一根筷子延碗口边缘将面团夹挤出碗口，滑入西红柿汤中 同西红柿汤一起，倒入鸡蛋花，煮沸即可装盘