“广东老火靓汤，五花八” 主料 项鸡 (1个) 榴莲瓤 (3块) 辅料 盐 (1勺) 厨具 汤锅 分类 清淡 炖 一小时 简单难度 切块的鸡放少量盐，洗去血水（也可以不放盐） 洗好的鸡放进汤锅，加入适量清水 榴莲瓤挑出来，均匀切块 切好的榴莲瓤放进汤锅里 大火煮沸转小火，把浮渣滤干净 炖至汤色变白，浓香后加入适量盐，搅拌盐融化 关火，盛出即可（什么药材都不加，味清甜）

小窍门：

加少盐洗鸡去血水 大火煮沸换小火炖