#ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包
738
切换pc版
#ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法
“这款面包树叶造型,样子非常的可爱,口感非常松软绵密,表面稍显松脆,外脆内柔奶香四溢。喜欢有料的,可以在面团中混入适量的干果,或则包入个人喜欢的栗蓉、奶酪等内馅,做餐包都非常的不错!我用的是自己炒的红豆沙,也非常的好吃。” 主料  高粉 (300g) 牛奶 (160g) 黄油 (25g) 盐 (3g) 高粉 (300g) 辅料 砂糖 (40g) 蛋液 (30g) 酵母 (5g) 豆沙馅 (适量) 厨具 面包机、电烤箱 分类 早餐 烘焙 下午茶 甜味 烤 数小时 普通难度 #ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法步骤:1 1原料备用。 #ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法步骤:2 2将所有主料混合(注意盐要避开酵母),倒入面包机。 #ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法步骤:3 3选择“和面”程序。揉至扩展后加入软化的黄油,继续揉到可拉出稍具透明薄膜状。 #ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法步骤:4 4然后收圆发酵至两倍大。 #ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法步骤:5 5发酵好的面团分割成6等份,收圆静置松弛15分钟。 #ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法步骤:6 6将面团擀成圆形,中间放一颗豆沙内馅。 #ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法步骤:7 7三边向中间对折一次,将收口捏紧。(样子像包中式的三角糖包。) #ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法步骤:8 8翻转后收口朝下,摆上烤盘,2次发酵。 #ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法步骤:9 9发酵至两倍以上大小. #ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法步骤:10 10筛上适量的面粉,然后用刀片划出切口。 #ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法步骤:11 11烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。) #ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包的做法步骤:12 12烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)

小窍门:

(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)

点赏 点赞 0收藏

热门评论
相关百科

您可以给编辑者赏赐一定智农币

×
  • 5智农币
  • 10智农币
  • 25智农币
  • 50智农币
*注意事项:1人民币=100智农币
  当您的智农币不足时将会从您的账号余额中扣除相应金额。