“鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

食材明细：

 主料 鳕鱼尾 (一条)  

生姜 (3片) 

 葱花 (适量) 

 盐 (适量) 

 酱油 (适量) 

 食用油 (适量) 

 辅料 无

 厨具 蒸锅 

 分类 家常菜 热菜 

普通难度

做法步骤：

1.鳕鱼尾洗净，沥干水分；取适量的盐，将盐均匀的涂抹在鱼的两面。

 2.然后均匀的抹上食用油。                                                      

 3.生姜切丝。

  4.摆放在鱼身下面和上面。

 5.放入蒸锅中大火蒸10分钟，蒸熟。

    6.出炉后倒掉盘子里的水，淋上蒸鱼酱油，撒上葱花装饰即可。