主料 高筋面粉 (300g) 红糖 (50g) 全蛋液 (50g) 清水 (140g) 盐 (3g) 酵母粉 (4g) 黄油 (25g) 

 辅料 全蛋液 (10g) 

 厨具 电烤箱 

 将原料里的清水、鸡蛋液、红糖、盐、高筋面粉，酵母依次放入面包桶里，然后启动“和面”程序；

一个程序结束后，放入原料里的软化的黄油，再次启动“和面”程序； 

程序结束后，将面团取出，盖上湿布，放置温暖处发酵； 

面团发酵至两倍大即可； 

排气后分成8个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛5分钟； 

将面团再次滚圆，放进模具里，每个面团之间需留些空隙，然后盖上保鲜膜，放置温暖处发酵； 

面团发酵至两倍大后，面团顶部刷蛋液； 

烤箱180度上下管预热后，将模具放置烤箱中层烘烤30分钟左右； 

如果面包顶部已经上色了，记得盖锡纸； 

u红糖餐包出炉咯。

小窍门：

1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作； 2、如果面包不用造型，也可不必松弛；