主料 高筋面粉 (240克) 牛奶 (110克) 淡奶油 (35克) 全蛋液 (25克) 糖 (40克) 盐 (3克) 酵母 (3克) 黄油 (15克) 辅料 全蛋液 (少许（刷表面）) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度 将所有材料（除了黄油外）混合揉成光滑的面团。 加入黄油继续揉，揉到完全扩展阶段，俗称手套膜。 收圆，盖保鲜膜发酵至两倍大，手指沾面粉插孔不回缩，一发就好了！ 接着拿出面团排气，分割成十等分，揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟。 松弛后，擀成上窄下宽的椭圆形。 从两侧翻折。 搓成锥形。 全部搓完后，擀成三角形状。 由宽的那头卷起，就成了美美的卷状！ 放进烤箱进行二发，二发时可放碗热水，增加湿度，发成比原先两倍大时拿出来，刷蛋液！预热烤箱175度！到了温度，送进烤箱，12～15分钟，视自家烤箱的脾气！ 出炉喽！松软的面包卷，配上一杯柠檬梨汁，美美哒下午茶开始啦！