“此食谱为烤箱制作酸奶，比之前面包机做得要更好呢，可以随意放置容器并且可以做更多的量。此次加糖发酵，成品更味美，酸甜可口。” 主料 纯牛奶 (750ml) 酸奶菌粉 (1g) 辅料 绵白糖 (50g) 厨具 电烤箱 分类 烤箱菜 下午茶 早餐 酸甜 其他 数小时 简单难度 准备原料，绵白糖称好，菌粉若在冷冻室，则取出一袋室温放置15分钟左右，再使用 纯牛奶、菌粉、绵白糖混合，搅拌均匀，保鲜膜两层封好，放入烤箱第三层 烤箱调制发酵键，定时选择常通，发酵9小时。可以晚上10点钟开始，早上七点钟关闭，很方便。 看看发酵效果，很成功。 保鲜膜封好，室温放置稍凉，移至冰箱冷藏后，口味更佳 可直接食用，也可放果酱更好味。 图为自制的菠萝果酱，也可参考我的食谱哦

小窍门：

也可以不放绵白糖，那么口味只有酸味，食用时可以加蜂蜜等调味；牛奶的选择也很关键，含有抗生素的纯牛奶可能导致发酵失败；发酵酸奶的容器要洗净放入微波炉杀菌后再使用；三天内食用完为佳。