“汤种的方子、浓郁的奶香，一款相当松软可口的软式面包。” 主料 高粉（汤种） (15克) 水（汤种） (75克) 高粉 (185克) 低粉 (50克) 水 (50克) 炼乳 (50克) 奶粉 (10克) 盐 (3克) 酵母 (3克) 糖 (20克) 黄油 (20克) 辅料 全蛋液 (适量) 白芝麻 (适量) 融化的黄油 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 将15克高粉和75克水搅匀，放入微波炉中，加热至有波纹（每加热20秒，取出搅拌一下）。 将全部的汤种和其他材料后油法揉至出膜。 室温下发酵至2.5倍大。 取出排气分割5份，滚圆松弛15分钟。 取一份面团，擀成椭圆形。 翻面后顺长边将两边向中间对折。 再上下对折，捏紧收口。 放入模具中。 再次发酵至2倍大，刷全蛋液，撒一层白芝麻，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟，取出刷一层融化的黄油。