“自小在渤海边长大，对海货的热爱那是杠杠的喜欢啊。昨天老爸下海捡的麻蚶子，新鲜就不用说了，个大肉肥，做了个摊鸡蛋。以鲜香为主的最家常的家常菜了。非常的好吃。” 主料 蚶子 (适量) 鸡蛋 (3个) 辅料 盐 (半勺) 十三香 (适量) 白胡椒粉 (适量) 烧烤调料 (适量) 葱花 (适量) 食用油 (适量) 厨具 平底锅、炒锅 分类 咸鲜 煎 十分钟 简单难度 

很新鲜的蚶子 

用蚶刀将蚶子肉取出（这个好像有点专业难度.可以买现成的蚶肉）用清水洗去泥沙备用。 

洗好的蚶肉放热水里烫一下马上出锅。（为的是减少水分，使成品有更美观有形。） 

打鸡蛋加葱花加花椒粉。可以少滴几滴酱油，加入蚶肉搅拌匀即可。 

锅加油烧到7分热 

下锅喽！一面见金黄滑锅煎另一面 

两面金黄时加入白胡椒粉+烧烤调料 

呃…颜色有些重了 

蚶子很鲜嫩，鸡蛋很香，还有些许的胡椒孜然烧烤味，挡不住的诱惑啊！你也试试做吧！

小窍门：

油比平时做菜多一点。