《庄河市海洋与渔业工作》编者按：辽宁省庄河市地处黄海北部，海岸线长285公里，已开发以杂色蛤为主养殖面积50余万亩，年产杂色蛤20余万吨，位居全国县（市）区之首。为更好发挥地域优势，搞好杂色蛤科学规范养殖，现将我局分管海水养殖的崔绍岩副局长精心撰写的《北黄海杂色蛤养殖技术》予以刊登，希望广大养贝业户能结合本地实际，认真学习实践，以取得更好效益，进而推动我市杂色蛤养殖业再上一个新的台阶。

 

    北黄海杂色蛤养殖技术

杂色蛤俗称砂蚬子、蚬子等。其营养丰富，味道鲜美，含蛋白质7.4%，脂肪1.75%，无机盐类2.9%，糖类3.9%，是人们喜食的大宗海产贝类。由于生长快、生活力强、移动性差，生产周期短，养殖方法简单，并具有投资少，收益大等特点，已成为贝类养殖的最主要品种。

 

一、   养殖条件要求

1、  栖息场 以砂泥质最好（砂占70%以上），泥砂质也可以（砂占30%以下）；场地天然饵料丰富（重轮藻、圆筛藻、舟形藻、菱形藻、有机碎屑等）；适宜埋栖穴居生活和便于滤食；水流畅通，潮流缓慢[40-100cm/s]，地势平坦；枯潮水深少于5米为宜。

2、  水温 适宜范围为5~35℃；18-30℃最适宜。

3、  盐度或比重 适应范围10.4-35.1‰或1.008-1.027；最适为19.5-26‰或1.015-1.020。

4、  无灾无敌害

①       自然灾害：洪水、台风、烈日暴晒及冬日严寒。

②       主要生物敌害：

a、鱼类：蛇鳗、红狼牙鰕虎鱼、海鲶、条纹东方鲀、黑（黄）鲷等。

b、软体动物：玉螺、泥螺、章鱼等。

c、蟹类：锯缘青蟹、三疣梭子蟹等。

d、鸟类：野鸭、海鸥。

e、棘皮动物：真五角海星。

 

二、养殖过程要求

1、清理栖息场底质：一般用人工船对已选好的栖息场底质的石头、贝壳、杂物等进行清除，保证底质的清洁。插上标志，划出放苗养殖区。

2、放苗

⑴时间：每年的4月-7月份之间为好，4月下旬-5月份最佳。水温15℃，气温18℃。

⑵苗种规格：小苗0.5cm＜体长≤1cm（＜7000粒/500g）；

            中苗 体长1.5cm（1300粒/500g）；

            大苗 体长2cm(440粒/500g)。

⑶放苗数量：一般情况下选择放小苗（7000粒/500g），每亩放苗总量为100kg（每㎡投苗量为2100粒）左右，上下浮动25kg/亩。对于中苗每亩放养400kg左右，大苗每亩放养600kg左右。

⑷放苗方法：根据苗种规格和海况进行选择。

①   干播干播在浅海进行，根据每年苗种的粒数，低潮时，人员对海滩测出亩数，做上标记，手提苗种袋后退撤播。播放均匀。避免踩伤苗种。

②   水播水播一般在深海进行。根据苗种的粒数，用卫星导航系统测出亩数，做出标记。在低潮稳定用船撒放。做到船行间距均匀，人员播撒均匀，增加苗种的成活率。

3、养成管理

⑴放苗后要定期不定点观察苗种的生长和发育情况，并做好记录。

⑵定期观察敌害（虾蟹、螺类、鱼类、海葵、海星、鸟类）情况，发现问题及时采取措施。

⑶移植：适时调整密度，促进生长。

⑷防自然灾害：台风、洪水等。

 

三、收获采捕

杂色蛤的生长周期达18个月左右，当体长达3cm以上，即可以进行收获采捕。采捕时要分片有程序的进行。不准在放养区域乱捕，以免造成不应有的损失。根据海区的差异可以采用不用的采捕方法。一般在潮间带主要靠人工用蛤耙采收；在浅海使用机动船采捕；捕大留小。

四、效益分析

苗种的成活率按30%计算，每亩放100kg（每500g7000粒）小苗，若养殖过程管理得当，采捕合理，18个月可采捕3cm以上商品蛤每亩三吨，可盈利1万元以上。

计算方法：①2100粒/㎡×30%=630粒/㎡；

          ②630粒/㎡÷70粒/500g=4500g/㎡；

          ③4500 g/㎡=4500g/㎡×㎡/亩=3T/亩

          ④商品蛤每吨按5000元计算，每亩产值1.5万元，扣除苗成本费、管理费、人工费等，获利1.1万元。

 

五、注意事项

 1、苗种采购

采购一般以福建省的蒲田市和福清市的育苗场苗种为主，苗种4000粒-10000粒/500g为好。

2、苗种运输

在福建省用制冷的保温车运输，运输途中，车厢内温度控制在0℃- 5℃之间。应放当日的苗，（清杂后）选择北风天。

3、成品在运输过程中，避免阳光长时间照射及风吹雨淋，冬季避免冰冻。用保温被覆盖。

4、苗种的成本费每亩1400元，运输费150元，采捕费3T×600元=1800元，分检蚬费每亩500元，管理费每亩150元。

附：

1、杂色蛤的体长与重量的关系

平均体长（cm）

百粒重量（g）

每500g个数（个）

0.5

5

10000

1.0

7

7000

1.5

40

1300

2.0

125

440

2.5

250

205

3.0

625

80

3.5

850

60

4.0

1275

40

4.5

1750

28

5.0

2900

17

2、杂色蛤的生长与年龄的关系

 

年龄

体长（mm）

生长度（mm）

生长率（%）

1龄

12.5

12.5

100

2龄

23.0

10.5

84

3龄

36.0

13.0

57

4龄

44.0

8.0

22

3、杂色蛤滩涂播苗密度

 

 

苗种类别

规格

播苗量（kg/亩）

体长（cm）

个体重（mg）

泥沙底质

沙质

中潮区

低潮区

中潮区

低潮区

小苗

5-10

50-100

125

175

150

200

中苗

14

400

350

400

400

450

大苗

20

700

500

500

600

700