大菱鲆（Reinharditushippoglossoicles）原产于英国、法国等欧洲国家，栖息于大西洋北部海域，是一种底栖性大型名贵比目鱼类，我国于1992年引进大菱鲆进行人工养殖，由于养殖历史较短，在这方面的研究工作还有待深入，有关病害防治的知识及研究工作处于探索积累中，病害防治常识往往被养殖者忽视。 　　　 

　　大菱鲆营养价值高，深受消费者欢迎，发展前景极为看好。现就大菱鲆养殖的基本技术、条件要求、主要疾病的预防控制做简单介小结如下。 　
　　　 
　　一、苗种：大菱鲆苗种购入时体长要在5厘米以上，鱼体色泽正常，有活力，无病害、畸形。
　　　
　　二、水温：大菱鲆是冷水性鱼类，养殖适宜水温要求在10℃～20℃之间，14℃～17℃水温为快速生长阶段。 　
　　　 
　　三、盐度：大菱鲆养殖的适宜盐度在20‰～32‰之间，25‰～30‰较为合适。 　　　 

　　四、水质：大菱鲆养殖要求水质无污染，抽取地下海水可直接入养殖池使用，用外海水要进行过滤、杀菌。 　
　　 
　　五、用水量：根据对大菱鲆的养殖经验，以流水养殖为好。每天换水量至少在5个以上循环，如果水量充足也可成倍增加。 
　　　　 
　　六、生长速度：大菱鲆生长速度很快，正常情况下从体长5厘米小苗进养殖池计算，7个月即200余天可长到每尾体重500克左右，达到商品规格。 　　　 

　　七、饵料：大菱鲆的主要饵料是以鲜杂小鱼与鱼粉、各种维生素及专用粉末饲料制成软颗粒投喂，饵料越精细，生长效果越好。 　
　　 
　　八、饵料系数：大菱鲆习性集群卧底，平时很少游动，摄食量较小，饵料系数在1∶1～1∶1.5之间。 　
　　　 
　　九、日投喂量：体重200克以内每天投喂3次～4次，体重200克以上每天投喂2次～3次，体重300克～400克以上每天投喂2次，每天投量应是鱼体重的1.5%～2%。 　　　　
 
　　十、提倡棚养。建温室大棚养殖大菱鲆，投资少、效果好，冬季可保温，夏季可遮阳，使棚内温度保持凉爽，适合大菱鲆的生长。
 　　　　 
　　十一、清池：大菱鲆养殖要求水质清洁无污染，池子应2天清扫一次，防止饵料和排泄物残留导致细菌大量繁殖。 
　　　　 
　　十二、药浴：为防止病害隐患，要求每隔10天～12天对养殖鱼进行药浴，使用甲醛浓度为1∶6000～1∶5000，浸泡1.5小时～2小时。 　　　　 
　　十三、充气：养殖池内应连续充气，每3平方米～4平方米可使用一个气石，特别是在药浴期间，更要注意充气。
 　　　　 
　　十四、主要疾病及预防控制： 　　 

　　1.弧菌病：这是大菱鲆常见的细菌性疾病，症状表现于鳍充血、体表有淤斑、皮肤和肌肉组织出血或肠道发炎等，建议投喂海珍宝拌料进行预防控制，在配合饲料饵料中添加比例为4公斤/吨。
　　2.车轮虫病：是常见的寄生原虫，寄生于鳃部和体表，可用杀菌药浸浴杀毒。 　　　　 
　　3.小瓜虫病：常见寄生虫病，由于大菱鲆喜底栖群集生活，其粗糙不平的表皮使其受小瓜虫感染的机率增高。同时，养殖密度大，投饵过量，水质过于富营养化等均会引起该病发生，本病一般多发生于夏季，以防为主，加大换水量改善水质，强化饲料营养，增强亲鱼体质是预防本病的关键，建议使用免疫增强剂海珍宝，添加比例为每吨配合饲料添加3公斤，效果显著；同时建议使用渔必得浸泡控制，增强亲鱼体质，浓度为2ppm。 　　　　 
　　4.细菌性败血症:病原由嗜水气单胞菌，或多种细菌混和感染引起（有些病鱼体表和鳃部有寄生虫）。症状比较复杂，是由多种原因引起的一种继发性细菌感染导致的暴发型疾病。 　　 
　　临床表现：摄食下降，活动减弱，体色变黑，腹部膨胀，各鳍基部、口部鳃裂后部均有出血症，病鱼在水体中行动迟缓阵阵狂游；解剖检查可见肝脏变成土黄色、白色。心、脾颜色暗红；胃中无食、肠道有积水，肠壁变薄而透明，心、肝、脾细胞大量坏死，鳃盖凹陷，鳃丝发白呈贫血症，有的肛门微红，大量坏死，并出现色素沉淀。病因：营养失衡。鱼类正常生长及抗病免疫机能需各种营养物质作保障，某一种物质缺乏或过量均会造成相关机能紊乱失衡，从而导致免疫力下降是诱发该病的首要内在因素。水质原因及盲目用药：高密度养殖中，饲料常常过量投喂，残料及排泄物增多，往往在短时间内造成水体中有害物质剧增，加上大量施用各种药物，使水体中致病物质残留严重，形成了防治-用药-残留-发病-再用药的恶性循环，从而严重污染了水质，造成了生态失衡，引起鱼病暴发流行。 　　　 
　　5．链球菌病：病鱼眼球突出，眼周充血，鳃盖内侧充血发红或剧烈出血。 
　　预防方法：建议每吨全价配合饲料中添加2公斤海珍宝，对链球菌病预防控制效果较好。
6．假单胞菌病：病鱼鳃盖出血，鳍腐烂，体表形成含有脓血的疖疮或溃疡，易发于夏初到秋季。 
　　防治方法：①保持适中养殖密度；②用海珍宝与饲料混合，添加比例为2~3公斤/吨。