在鱼种和饲料解决之后，投饲是养殖最重要的一项技术。投饲不合理，再好的饲料也是白费，等于将钱扔进水里，甚至还会造成其他副作用。采用科学投饲技术，可促进巴西鲷的生长，降低生产成本，提高经济效益。在我国传统养殖的经验中，讲究“四定”(即定质、定量、定时、定位)和“三看”(看天气、看水质、看鱼情)，这是对投饲技术的高度概括，要很好掌握。 

（一）投饲量 

在巴西鲷个体小的时候，以投喂粗蛋白质含量为30％—33％的饲料为宜，日投饲率以5％—10％为佳。随着鱼个体的生长，要逐惭投喂粗蛋白质含量为28％—30%的颗粒饲料，日投饲量为鱼体重的3%—6%。同时，要定期投喂一些瓢、萍等青饲料。这样，既有利于巴西鲷鱼体的健康生长，又可以降低生产成本。 

（二）投饲次数及投饲时间 

可参照鱼种培育一节有关内容。 

（三）投饲方法 

应用配合颗粒饲料饲养巴西鲷，可清楚地看到鱼的摄食状态。当一把饲料撒入水中时，巴西鲷会很快地集拢过来，集中水面抢食，再分散水下摄食，隐约在水面上出现波纹，由大鱼先争食，再到小鱼争食，由激烈到缓慢，当鱼饱食后将分散游去，直至平息。投饲要遵循“四定”、“三看”原则，控制投饲量达到“八成饱”为宜，以保持有旺盛的食欲，提高饲料的利用效率。