文/海南正强 朱行超

前言：由于近几年病害多、虾难养，不少虾塘开始转养石斑鱼。因有育苗市场需求，而石斑鱼外塘育苗投资少，许多对虾养殖外塘只需略作改动，即可做石斑鱼育苗使用，尤其石斑鱼育苗利润也相当可观等等原因，造成目前海南、湛江等地越来越多的养殖户开始转做石斑鱼育苗。本文作者朱工多年前就有丰富的石斑鱼育苗经验，近几年也一直协助海南乐东等地石斑鱼育苗养殖户，绝大部分都取得了成功。

本文就是朱工总结了他多年来，对石斑鱼育苗方面的技术观点和经验，由海南正强公众号以连载方式推送，供大家借鉴参考

一、水温

仔鱼期适宜水温为28～31℃，当水温在23℃以下时，仔鱼就不能开口摄食，导致开口能力差，仔鱼开口成活率极低；而33℃以上时，仔鱼则活动不正常。

稚鱼期的适温范围相对略宽，但也要注意防止日夜水温变化过大。

二、光照

石斑鱼鱼卵孵化到开眼前需要暗光，特别是开眼时一定要在暗光环境，所以需要制作专门的孵化箱。

育苗池塘水表面的适宜光照强度范围在5000～15000lx，以6000～8000lx最适宜。当光照低于5000lx时，仔鱼发育缓慢；而光照太强，则容易造成育苗池塘藻类生长过旺，导致pH偏高与溶解氧过高，对鱼苗生长不利，特别是在仔鱼开口后的一个星期内，很容易发生气泡病，造成仔鱼大规模死亡。

气泡病就是水体中气体过饱和的典型症状。该病没有固定的症状，很可能当发现鱼死亡的时候，也仅仅是气泡进入了鱼体的心脏和脑部，但在外部并无任何体征。另外，常见症状还有诸如气泡出现在皮下、眼睛或者是鳍棘中。实验显示，治疗气泡病的最常见方法是将塘水充分曝气，使气体溶解水平降低到饱和，或者饱和以下水平。

三、盐度

石斑鱼卵孵化用水比重在1.020（俗称20格）以上时，孵化率较高；如盐度降低则孵化率下降，但不能低于1.018（俗称18格）。育苗前期用水比重与孵化用水相同，育苗中后期的比重可逐渐降低到1.014（俗称14格）。

四、水中悬浮有机物

石斑鱼苗育苗过程中，水中悬浮有机物是一个特别关键的水质指标。

如水中悬浮有机物太少，则光照直射到水底，容易滋生青苔，导致鱼苗缺乏饵料成活率低，而且难捕捞；如水中悬浮有机物太多，则水质容易败坏，造成育苗失败。


五、氨氮

育苗过程中，氨氮也是要注意的重要水质指标，它是刺激鱼鳃发病的主要因素。一般要求氨氮不能超过0.6mg/L。当氨氮含量达到1.2mg/L以上时，1～2cm的鱼苗就会表现出氨氮中毒症状。

氨氮慢性中毒危害为：鱼苗摄食量降低，生长缓慢，组织损伤，降低氧在体内组织间的输送。

氨氮急性中毒危害为：鱼苗表现亢奋，在水中丧失平衡，抽搐，中毒严重的会导致死亡。

鱼苗氨氮中毒初期表现为食欲下降，抢食不积极，时而游出水面，时而潜入水底，会在池边漫游。这一阶段也会出现有数量不等的死鱼现象，多为体大者先死。

慢性中毒导致鱼苗免疫力降低，容易感染疾病。当出现严重中毒时，体色变浅不能下沉，只在水表层活动。其活动特征是：身体侧向在水面打转，或头部抬起，鳃盖及口裂张大，甚至狂游乱窜，时间不长则出现游动乏力，时而缓慢下沉，时而身体失衡侧卧，进而可见浮头鱼苗游动无力，数小时后即发现池底有死鱼。经大量换水后，氨氮含量降到0.3mg/L以下才得到缓解。

六、食性

稚鱼以藻类、原生动物、轮虫、桡足类卤虫等浮游生物为食，为了不过分依赖生物饵料和降低生产成本，以及便于管理，减少鱼苗自残，在仔鱼孵化后可全程补充使用微粒配合饲料，以提高开口过料率，以及驯化其适应性，减少自残。

此外，育苗池塘的溶氧量要求保持在3.5mg/L以上；pH值应保持在7.8～8.5之间。


图/东少