卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus) 地方名称金鲳、鲳鲹、红三黄腊鲳，属，鲈形目，鲹科，鲳鲹属，暖水性，肉细嫩，味鲜美。卵形鲳鲹（Trachinotus ovatus）（Linnaeus），俗称金鲳，黄腊鲳，属硬骨鱼纲，脊椎动物门，硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属。卵形鲳鲹体型侧扁，卵圆形，体型大，生长快，抗病力强；为暖水性中上层鱼类，生活水温范围14~32 ℃ ，最适水温24~28 ℃ ；盐度在5‰~32‰之间均可养殖，15‰以下生长更快。自然水域中卵形鲳鲹喜集群觅食洄游，争抢食物凶猛，主要以小型软体动物、小型螺类为食。大的个体有5-10kg，肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类。

    卵形鲳鲹的生物学特性、生长周期和管理模式与南美白对虾十分接近，因此两品种混养是十分适合的。

    一、池塘条件：高位池、低位池均可，面积3～10亩，水深1.5～2.0米，水质良好，盐度保持在5～25‰的区间为好，每亩配备一台增氧机。

    二、虾苗、鱼苗的放养：放苗分放虾苗与鱼苗，虾苗先放，密度在3万/亩左右，养殖20天待虾苗长至4～5厘米活动能力较强时再放入体长约5厘米的鱼苗，鱼苗密度控制在1000～1500尾/亩。鱼苗千万不能过早放入与虾苗混养，因为虾苗前期很小，活动能力差，卵形鲳鲹属肉食性鱼类，会捕食弱小虾苗。

    三、养殖管理：养殖人员每天至少早、午、晚三次巡塘，对养殖情况观察分析并记录。

    1、饲料投喂管理：首先明确投喂顺序，先投鱼料，再投虾料。鱼料为膨化浮性料，鱼能摄食多少十分容易观察，虾料为沉性料，虾摄食多少难以观察，投料量难以把握。先投鱼料后投虾料，两者最好间隔半小时。要注意天气对摄食的影响，正常天气一般早午晚三餐料，但在高温季节则中午不用投料，暴雨天气也不用投料。

    2、水质管理：每天早、晚测定水温、pH值、水色、透明度，每周测定溶解氧、盐度、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等水环境指标。定期取样检测浮游动、植物的种类与数量，并采取有效措施稳定水环境有益藻相。

    3、病害防治：卵形鲳鲹池塘养殖的病害相对较少，主要是南美白对虾病害很多，利用卵形鲳鲹肉食性本能来摄食对虾残体，捕杀病弱个体，防止对虾大规模发病。养殖卵形鲳鲹最常见的病害是小瓜虫病和指环虫病，防治的方法是：鱼苗投放前用淡水或15～20ppm高锰酸钾溶液浸洗鱼体10～]5分钟，养殖期间每隔15～20天消毒一次水体，消毒三天后使用生物制剂，保持水质清爽。