南美白对虾养殖的平均成本在10元/500g左右。一造可以产虾500~750kg，平均售价在20元/500g以上，一年至少可以养两造，亩净利润可达1万元以上。这个数据说的就是小棚养虾。近2年来，它的高效益让各地养殖户也纷纷效仿，关于小棚养虾成功的案例也屡见报端。

    江苏如东的孙老板，养殖小棚南美白对虾，20个棚共24亩，养到70多天，规格达到60头/500g，总产量11,250kg，25~30元/500g卖出，利润30万左右。江苏大丰的丁老板，养殖面积15亩，共养了2造，一年净赚30多万元。那么小棚养虾的制胜法宝是什么呢？

 

可控性强便管理，防风防雨防病害

    江苏如东的孙老板总结，他养虾能有如此好的效益，其中的一个重要因素是：小棚池塘小，管理精；设备好，水质指标好控制。

因为小棚养虾的棚膜搭建面积一般在1亩或是1亩以下，放苗6万～8万尾/亩。由于小棚面积小，抗风能力强，所以棚膜不易倒塌。它的弧形外棚比广东珠三角、福建龙海的三角形外棚的保温效果更好。阴雨天气棚内降温慢，在炎热季节，昼夜温差小，弧形外棚更利于达到保温的效果。由于内部环境相对比较稳定，养出的对虾规格比较均匀、整齐。

 据悉，小棚的池塘面积小，进、排水很容易，水质和地质易调控，养殖过程的可控性较强，管理便捷，能有效减少人力的投入。

 遇到梅雨天气，小棚可以有效控制水质稳定，避免对虾产生强应激；另一方面，由于小棚对虾养殖的投苗时间早、养殖周期短，到了梅雨季节，虾基本已经出塘，受到的负面影响较小。若是遇到台风天气，小面积的棚膜不易被摧垮，有效减小强风暴雨对对虾的影响，另外暴风雨所带来的水温、气温、盐度和pH值骤降等问题，对小棚的影响也没有外塘的大。而它的“全封闭式”养殖，不但能有效防控周边塘口带来的病毒和病害感染，还能防控有害动物的侵害和病害传播，如蛇、海鸟和老鼠等。

一年两造，胜过造钞票

 近两年，养殖小棚虾的养殖户大都赚得盆满钵满，江苏的鲍老板，去年春虾的养殖，48个棚出了1.8t的虾，净赚76万元，平均净利1.58万元/棚。

 鲍老板说，他的虾塘之所以有如此高的收益得益于小棚养殖的多产。因为在江苏地区的外塘养殖对虾，一年只能养一造虾，而搭建小棚后，一年至少可以养两造，等于花一年的塘租赚两年的钱。一方面有效降低养殖户的成本，达到增收的目的。另一方面小棚养殖的南美白对虾一般养到50~60天规格就可达到60头左右的出售标准，而外棚虾要养到70~80天或者更久，虾才能出塘，这样一来，小棚虾养殖周期的缩短不但能让它抢占市场先机，同时也降低了饲料、水电和人工等成本的投入。

 面对如此高的收益，该付出的成本还是有的。据悉，小棚养虾的一次性投入成本很高，一个棚膜的搭建成本一般在1~1.2万元/亩，搭好的小棚可以用2～3年，几年分摊下来成本并不高。假设棚膜使用2年，小棚在单位时间内的折旧成本是2,500元/亩·造。用小棚养虾模式养500g的虾，平均成本在10元/500g左右，因为错开了对虾上市的高峰期，平均售价一般都在20元/500g以上。单位产量高，一造可以产虾500~750kg，亩净利润可达1万元/亩·造以上。另外，小棚养虾的养殖成功率较高，如果养殖顺利，按照它的单位效益计算，第一造虾的养殖效益就可以将前期一次性投入的基建费用挣回来，一年两造，当年就可以有回报。

 不过，这样大的投入是需要一定的资金实力，所以，那些资金短缺的养殖户往往被挡在门外。

小棚养虾调水很重要

 金无赤足，小棚养虾模式也有它的缺陷。江苏省启东县的倪老板养了几年小棚了，他说养殖过程中很容易出现水浑浊、悬浮物多、亚硝酸盐含量超标等问题。江苏盐城大丰的陈老板也反映其在养殖小棚虾的过程中比较容易出现偷死和黑腮等病害。据悉，偷死，在小棚养殖中是最常见的问题。黑腮病害的发病机率也比露天塘要高得多。

 此外，小棚养殖的水质易过浓，且自净能力差，亚硝酸盐和氨氮的含量很容易超标，相对外塘而言水质是很不稳定的。这是因为小棚的棚膜面积小，在小空间里高密度养殖，藻类起得快，去得也快，养到后期易出现藻类单一、水体富营养化等问题。并且它是“全封闭式”养殖，浮游生物多，加上有些池底底泥比较松散，气头搅动和对虾活动频繁，所以很容易造成浑水。而温棚中出现的倒藻、水色发暗和分层、泡沫和悬浮物多等现象在小棚中更是司空见惯。同时，小棚养虾引用的地下水有较高的矿物质含量，重金属离子的含量相对较高，出现重金属超标的机率也高。

 棚内的高水温、高密度、水浑、高亚硝酸盐含量高等都是导致偷死的主要原因，这也导致棚内出现黑腮病害的机率比露天塘要高得多。在小棚养殖过程中经常出现的病害问题还有黑斑、软壳、蜕壳不遂、硬壳困难、黄腮、肌肉白浊、减料或空胃、抽筋、跳塘、爬沙伏边等。

 江苏如东是小棚养虾模式的创始者，也是养殖最成功的地区。近两年，源于小棚养虾的高效益，大量的外来投资者纷纷涌进这里。至此，制约小棚养虾发展的因素也初现端倪。

 在江苏地区，小棚养虾的高密度养殖和极差的水体自净能力通常会导致亚硝酸盐超标问题出现，所以该地区有绝大部分小棚养殖用水都是抽取地下水。随着小棚养虾模式的继续发展势必会造成地下水紧缺，伴随而来的还有污染，长久下去更多的病害也会随之而来。同时大量抽取地下水，势必会导致地下水枯竭和地陷等环境问题的产生，这些问题将成为制约小棚虾发展的致命因素。

 无论如何，目前江苏如东的小棚养虾模式的成功仍在吸引着各地养殖户的眼球，江苏其它地区，广东、广西、海南等地区的养殖户也纷纷过来取经，学习它的经验和技术，试验该模式在自己所在地区推广的可能性。