池塘pH值决定着水体中的很多化学和生物过程，因此pH值向来被认为是水质好坏的“晴雨表”。把握时机，做好南美白对虾养殖池塘水质调节，在对虾最理想的pH值范围内，是对虾获得高产稳产的必要条件之一。虾池水质的pH值一般要求在7.8～8.6之间，不高于9.1。 

　　决定精养池塘水体pH值因素很多，在没有外来水污染的情况下，最主要的是水中游离的二氧化碳和碳酸盐的平衡系统，以及水中有机质的含量和它的分解条件。二氧化碳的增减是由水中生物呼吸作用、有机质氧化作用和植物光合作用的相对强弱决定的。

　　从对虾整个养殖过程来看，放苗前的肥水阶段pH值最高，有时可超过9.6，随后会不断下降，到中后期甚至降到7.0以下。如果水质不加以调节，pH值就会不断发生变化。

　　养殖水体pH值的日变化规律是：一般情况下，日出时pH值开始逐渐上升，到下午4：30～5：30左右达最大值，接着开始下降，直至翌日日出前至最小值，如此循环往复。对虾池塘pH值日常变化幅度是1以内，若超出此范围，则此水体有异常情况。pH值的日变化规律是因为浮游植物进行光合作用需要吸收二氧化碳，从而影响到pH值的日变化。掌握pH值的日变化规律对养殖管理有重要的指导意义和利用价值。

　　一、养殖水体pH值过低的原因及调节

　　如果一个养殖水体pH值偏低，又没有外来的特殊污染，可判定这个水体有可能硬度偏低，腐殖质过多，溶解二氧化碳偏高和溶氧量不足，同时也可判断这一水体植物光合作用不旺或者养殖密度过大。微生物繁殖受到抑制，整个物质代谢缓慢。

　　一旦水体pH值过低，可使对虾血液的pH值降低，削弱其血液载氧能力，导致对虾自身患生理缺氧症;酸性环境下，不利于藻类的生长(藻类适宜在偏碱性环境下生长);水体中的硫化物易以H2S形式存在，严重时会造成对虾中毒。

　　调控措施有：1、因酸性土壤或者大量有机质分解造成的pH值偏低，在清塘时或者平时加大生石灰用量、采用EM菌制剂等促进有机物分解。在养殖期内，少量多次使用生石灰进行调节。

　　使用生石灰作用：①中和过量的酸物质，提高pH值，沉淀有毒金属离子，提高缓冲能力。②提高底泥的盐基础饱和度，促进有益微生物活动，加速有机物分解。③促进动植物营养物质如Ca、Mg离子的循环利用。④促进水体中有机物、悬浮物凝结。

　　二、养殖水体PH值过高的原因及调节

　　导致水体pH值过高的主要原因有：养殖中后期投饲量多、二氧化碳大量消耗、排泄物增多、藻类大量繁殖、池塘内大量氨氮的积累等因素。水体pH值过高直接影响到虾类血液的pH值，使其发生碱中毒，并会腐蚀鳃组织及皮肤，引起虾大批死亡。此外，碱性水体中，大量的NH4 会转化成有毒的NH3。

　　调控措施有：1、使用解毒药物进行降解。2、对于投饲量多、排泄物多的池塘，经常使用EM菌、光合细菌等调节水质。3、对于因藻类大量繁殖，水色过浓引起的pH值过高的池塘，使用芽孢杆菌和光合细菌组合，保持水体嫩爽。

　　中前期调控：在养殖全过程的前三分之二时间里水质的各项指标一般都还比较正常，如NH3、H2S等浓度很低，对对虾的不良影响就很小，这时候可以放心大胆地将pH值控制在最适合对虾生长的范围里。

　　经过观察，福安基地的各口塘每日pH值均在8～9之间。随后，pH值逐渐降低，如果上午10点测量出的pH值在8.0以下，则应及时进行调高。20ppm的生石灰可提高pH值0.5。

　　由于NH3、H2S的毒性与pH值的高低有密切的关系，中后期调节pH值一定要考虑全面，假如NH3浓度很高而H2S浓度很低，此时可将pH值调到正常偏低水平，这样可降低NH3毒性又确保不会造成对虾生理性缺氧;如果情况恰好相反，则可将pH值调到正常偏高水平。

　　总的原则是：既要保证pH值的正常，又尽可能地降低水体中NH3和H2S的毒性，这样就会提高养殖的产量。

　　影响虾池水体pH值高低的主要因素：1、导致pH偏高的原因 。a.水体较肥，藻类繁殖过于旺盛，光合作用强烈，消化大量的二氧化碳，导致pH偏高。b.过多使用石灰清塘所引起。

　　2、导致pH偏低的原因。a.底质酸性物质含量过高。b.雨水中酸性物质多含量过高所引起现。c.倒藻。d.池塘底部沉淀的虾的粪便、饲料残饵和死亡的池塘生物，在细菌作用下发生厌氧分解，产生大量有机酸可使水体pH值降低。