龟是我国的重要资源，它品种多，分布广，近年来，我国对龟类的研究和开发取得了较大的进展，龟类品种的利用和养殖规模在不断扩大，养殖技术也逐步完善。它的作用和价值正在人们的生活中得到认识与深化，当前已成为特种水产养殖的热点和新的经济增长点。 

　　我国有龟类5科，18属，31种，其中淡水中生长的26种，海水中生长的5种。一级保护的品种有1种，二级保护的品种9种，且近年从国外又引进了一批新的品种。现就淡水龟类养殖品种的分类、分布、经济价值、形态特征、生活习性、饲养管理等介绍如下： 


　　一、国内淡水龟类养殖品种 


　　1.平胸龟 


　　平胸龟(Platysternon megalephalum 图1)，又叫鹰嘴龟、鹰嘴龙尾龟、大头龟、三不象等。属爬行纲，龟鳖目，平胸龟科，平胸龟属。国内主要分布于安徽、重庆、福建、广东、广西、海南、浙江、江苏、湖南等。国外分布于越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸。 


　　[经济价值]食用、药用、观赏、培育绿毛龟出口创汇等。 


　　[形态特征]头大，呈三角形，且头背覆以大块角质硬壳，上喙钩曲呈鹰嘴状，眼大，无外耳鼓膜。背甲棕褐色，长卵形且中央平坦，前后边缘不呈齿状。腹甲呈橄榄色，较小且平，背腹甲借韧带相连，有下缘角板。四肢灰色，具瓦状鳞片，后肢较长，除外侧的指、趾外，有锐利的长爪，指、趾间有半蹼，既利于陆地爬行，又便于水中游泳。尾长，个别已超过自身背甲的长度，尾上覆以环状短鳞片。此龟的头、四肢均不能缩入腹甲，是我国已知龟类中较特殊的一种。 

　[雌雄鉴别]雄龟腹甲较长，中央略凹，尾较粗，泄殖腔孔距腹甲后缘较远。雌性腹甲中央平坦，体较宽，肛孔距腹甲后缘较近。 


　　[生活习性]为水陆两栖，以水中生活为主，一般生活在溪流、湖沼的草丛中。由于具有锋利的爪和强有力的尾巴，能够轻易爬越障碍物，还能爬上树捕食小鸟，性凶猛。3、4月份天气转暖时，开始寻食、发情，5～9月份食欲最旺，秋末冬初，则钻入沙土、草丛或潜于水底冬眠。野生平胸龟主要觅食螺、蚬、贝、虾、鱼、蟹、蛙、昆虫和蜗牛，饥饿时树叶草根也吃。在人工饲养条件下，可喂以动物下脚料、螺、蛙、鱼虾肉以及糠麸、豆饼、果实或水果皮等。人工饲养的平胸龟，三年左右开始性成熟，4～9月份产卵，产卵时大多数卵产于陆地沙土中，少数产于水中。 

　　[养殖设备]平胸龟性情凶猛，多在夜间活动，饲养池或养殖器皿应根据它的特性，池壁四周必须光滑，深度宜超过龟全身长度的3倍以上，以防止龟竖立攀爬逃走。 

　　[饲养管理]该龟有相互咬四肢的习性，所以，饲养时应一缸养一只。日常投喂一般按龟的体重进行喂食。500克以上，每次可投喂一只小青蛙或5～7条蚯蚓。鉴于此龟喜食活食，如蚯蚓、黄粉虫、蟋蟀等，对新购来不食的龟可采用活食引诱，待正常进食后，再逐渐改喂鱼虾肉、配合饲料等。春、夏两季每1～2天喂一次，宜量少，不宜多，以免造成消化不良。换水时，水温温差不要超过3℃。冬季温度降到10℃左右，应在器皿里加入沙土，使其隐入沙中冬眠。冬眠中，切忌提高环境温度，以免影响龟的正常冬眠。 

　　平胸龟的脚爪易发生溃烂，有的爪甚至脱落，一旦发现这类情况应立即用3％双氧水清洗溃烂部位，再涂上氯霉素眼药膏，隔天换一次药，直至痊愈。 

　　2.乌龟 

　　乌龟(Chinemys reevesii 图2)，又叫草龟、泥龟、臭乌龟。属乌龟属中的一个种。国内除东北、西北各省(区)及西藏自治区未见报道外，其余各地均有分布。国外分布于日本。 

　　[经济价值]乌龟除可供观赏、科研、教学外，主要还有三个用途。一是食用。俗话说乌龟全身都是宝，龟肉、龟卵味道极其鲜美，蛋白质含量丰富。“龟身五花肉”即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一。二是药用。李时珍曰：“介虫三百六十，而龟为之首。龟，介虫之灵长者也”。龟甲龟板为传统的名贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补肾健骨等功效。据说龟血还有抑制癌细胞的特殊功效。三是出口创汇。乌龟及其深加工产品，如罐头食品、营养保健品、中医药药品等都可出口，培育出绿毛龟也可出口创汇。 

　　[形态特征]头部粗大，略呈三角形。头背为橄榄色，头侧及咽部有黄色纵纹及斑点，一直延伸到颈部。背甲棕色或黑色，且具三条嵴棱，腹甲棕黄色并有黑褐色斑块。背甲腹甲间借骨缝相连。四肢灰褐色，指、趾间具蹼，四肢具爪。 

　　[生活习性]生活于江河、湖泊、稻田、池塘、溪流中，其食性杂，如小麦、稻谷、小鱼、虾、螺、动物尸体等。每年4～9月份为繁殖期，每窝产卵1～15枚不等，年产卵1～4窝，人工饲养条件下产卵较好。温度10℃进入冬眠。 

　　[养殖设备]大至池塘，小至缸盆均可。大规模集约化与庭院养殖都行。池塘与水泥池养殖时，应给乌龟留有陆面休息、晒背的地方，缸、盆养殖水不宜太深，一般15～20厘米，稚龟水深3～5厘米。 

　　[饲养管理]乌龟是我国龟种类中分布最广，数量最多，目前养殖规模最大的一种。养殖方式可采用常温养殖与加温养殖。最佳养殖水温为28～31℃，19～32℃生长较好，12℃左右开始冬眠。越冬可在池塘，也可干放在室内泥沙中越冬，冬季池塘底泥不能低于0℃，室内越冬也不能低于0℃，且温度不能时高时低(保持在0℃以上，12℃以下)。 

　　乌龟为杂食性，动、植物饲料均可，但要饲养好得话，最好投喂蛋白质高的饲料，或生产配合饲料投喂，早春、晚秋2～3天投喂一次，平常饲养季节1天投喂一次。池塘养殖15天左右用生石灰消毒及调节水质。 

　　3.黄缘盒龟 

　　黄缘盒龟(Cistoclemmys flavomarginata)别名断板龟、呷蛇龟、夹板龟、黄板龟。分类地位为龟科，盒龟属，黄缘盒龟种。国内分布于安徽、河南、澳门、香港、台湾、福建、湖南、江苏、浙江、广东、广西等。国外分布于日本。 

　[形态特征]头部光滑，吻前端平，上喙有明显的勾曲。头顶部呈橄榄色，眼后有一条黄色“U”形弧纹。背甲绛棕色且隆起较高，中央嵴棱明显，呈淡黄色，每块盾片上同心环纹较清晰，缘盾的腹面呈淡黄色，故称“黄缘盒龟”。腹甲黑褐色，背甲与腹甲间、胸盾与腹盾间均以韧带相连，腹甲前后边缘呈半圆型，无缺刻。四肢平扁，上有鳞，指、趾间具半蹼，尾短。 

　　[雌雄鉴别]雄性龟的背甲较长，腹甲中央略凹，肛孔距腹甲后边缘较远。雌性龟的背甲较宽，腹甲中央平坦，肛孔距腹甲后边缘较近。 

　　[生活习性]黄缘盒龟主要生活在河流、湖泊等近水的潮湿地带，常栖息于倒木、腐林、岩缝、深洞及落叶下，昼伏夜出。每年4月开始发情交配，5月下旬至9月为产卵期，每年产卵3～4窝，每窝2～10枚，人工养殖产卵多些。当气温下降至10℃时，则进入冬眠。 

　　[养殖设备]黄缘盒龟以陆地栖息为主，如使用水陆两便的池饲养，水深不要超过龟体一倍。如在有围墙的庭院内养殖，须与家禽、家畜隔离，并设置遮雨、光的龟窝供栖息和产卵。在龟窝附近设方形水泥池，供饮水和戏游。另外，还需要置一个饲料槽或饲料池。 

　　[饲养管理]此龟分布较广，食性杂，适应性较强。日常投喂以虾、鱼为主，也可喂蚯蚓、蝗虫、螺蚌肉等，在自然界，该龟以动物饵料为主，但人工饲养条件下，可动、植物饲料混合喂养，也可投喂人工配合饲料。 

　　春夏秋季节1天投喂一次，投饵时间一般在清晨、傍晚，初春、深秋每2～3天投饲一次，投喂时间宜中午。黄缘盒龟在环境温度28℃时最适宜，15℃时偶尔少食，10℃以下冬眠，35℃时，会出现夏眠状态，或烦躁不安，且有停食现象。 

　　每年11月初，由于温度的下降，龟逐渐进入冬眠，这时应将龟转入室内沙、泥中越冬，越冬期间，温差不能太大，否则影响冬眠。 

　　翌年3月下旬，温度回升到18～19℃左右，龟开始活动、进食，初次喂食应少而精，尤其在喂后，环境温度不得低于15℃，否则将引起消化不良等症。随着温度的逐渐升高与稳定，可相应增加饵料投放量，并定期在饲料中加些防病药物及钙、维生素E等，促进小龟骨质发育、增加亲龟的产卵量。 

　　4.金头闭壳龟 

　　金头闭壳龟(Cuora aurocpitata)别名万金龟，分类地位为龟科、闭壳龟属、金头闭壳龟种。国内分布于安徽，国外未见报道。 

　　[形态特征]头较长，头背面呈金黄色，眼较大，上颌略勾曲。背甲绛褐色，散有淡黄色斑块。腹甲黄色，盾片上有排列基本对称的黑图斑；背甲与腹甲、胸盾与腹盾间均以韧带相连。四肢背部为灰褐色，腹部为金黄色，指趾间具蹼。 

　　[雌雄鉴别]雌性龟吻较圆钝，腹甲中央平坦，泄殖腔孔距腹甲边缘较近，泄殖腔内无交接器；雄性吻较尖，腹甲中央略凹，泄殖腔孔距腹甲边缘较远，泄殖腔孔有黑色交接器。 

　　[生活习性]生活于丘陵区的山溪、岩石缝中，以昆虫、小鱼、小虾等动物为食。喜阴暗处，善攀爬。 

　　[养殖设备]金头闭壳龟属水栖龟类，它的蹼较丰富，可生活于深水域，水中必须散布有露出水面的石块，供其休息，饲养池一定要布置成“水陆”式，水深在20厘米左右的不需建陆地，如水深超过20厘米以上的要建陆地，以防龟长时间在水中没有喘息机会而窒息死亡。 

　　[饲养管理]根据金头闭壳龟的习性以及对温度、饵料的要求，一般来说很容易饲养。温度在15℃左右出现停食或少食，10℃以下进入冬眠状态，20℃时可正常进食。人工饲养条件下，开始时以鲜鱼肉引诱吃食，逐渐投饵自食。除投放鱼、虾等肉食性饵料外，还应常投喂少许植物饵料。每日投喂一次。春、夏、秋季可增加投喂量或次数。初春、深秋之际要特别注意温度，尤其是换水温差不能相差过大。越冬水温应0℃以上，否则有冻伤的危险。 

　　5.马来龟 

　　马来龟(Malayemys subrijuga)又叫蜗牛龟。分类为龟科，马来龟属。分布于越南、柬埔寨、泰国、马来西亚。 

　　[形态特征]头较宽大，顶部呈黑色，边缘有一“∨”型白色条纹，过眼眶上部，延伸

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