食用菌的药用价值——抗病毒效应
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香菇、双孢蘑菇等多种食用菌都含有抗病毒物质。因此,常食用香菇、双孢蘑菇等食用菌,对流感有积极的预防作用。据日本菇农介绍,在菇场工作的采菇人员在采菇期几乎不患流感,我国的香菇产地也有类似的经验。

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