鲍的养殖方法大体有筏式养殖（分浮梗式养殖和筏架式养殖两种）、岩礁潮下带沉箱养殖、潮间带围池养殖、潮下带垒石蒙网养殖、陆上工厂化养殖、底播放流增殖等方法。其特点及优缺点如下：

陆上工厂化养殖 所谓工厂化养殖，就是室内封闭（非露天）式精养。此方法有单层水池养殖、多层水池养殖、深水池立体养殖等多种方式。分叙如下：

单层水池养殖：是采用类似如鲍育苗池规格的单层水池，内置养殖板或养殖板架，进行投饵、流水、充气（或不充气）和控温等的养殖方式。此方式的优点是操作管理方便，养殖可控性强，成活率高、生长速度快。缺点是厂房面积利用率低，养殖密度较低，建筑投资较大。此方式在大连等地应用较多。

多层水池养殖：是在厂房内建筑一般为三至五层的支架式水泥池（也有用塑料或玻璃钢水槽的），池长3米左右，宽1米左右，深40～60厘米。除按单层水池养殖法进行生产管理外，还采用自上而下逐层流通水的养殖方式。此方式的优点是厂房面积利用率较高。缺点是建筑投资太大，操作管理不太方便，疾病蔓延时不易控制。这种方式上世纪70年代由日本等率先兴起，80年代我国北方开始仿照，兴盛几年后出现萎缩现象。

深水池立体养殖：是在深1.5米左右的水池中，放置可多层摞列的特制养鲍箱（笼），进行条件控制、投饵养殖的高度精养方式。此方式在台湾等地首先兴起，90年代引入大陆，在福建、广东一带盛兴，继而传入北方部分地区。其优点是养殖密度大（是单层水池的10倍左右），设施投资较小，可控性强，生产效益高。但是，因养殖密度大，对管理的要求比较严格，关键环节不得疏忽。