蔬菜作物大多喜钙，需要量较多。吸收的钙在植株体中

    起多种作用，可以促进细胞壁的发育，减少体内营养物质外

    渗，抑制病菌的侵染，提高植株的抗病性，消除体内过多有

    机酸的危害，促进体内各种代谢过程。蔬菜一旦缺钙，体内

    代谢受阻，就会发生种种缺钙症状，如蕃茄脐腐病、大白菜

    干烧心病。现将部分蔬菜缺钙症状及防治措施描述如下。

    蔬菜缺钙的一般症状是：植株新生部位如顶芽、根毛生

    育停滞，萎缩死亡，新叶粘连，不能正常展开，展开的新叶

    常焦边，残缺不全；果实顶端易出现凹陷、黑褐化坏死。

    1.蕃茄、甜椒脐腐病：发病初期是幼果的芽前端(花瓣脱

    落的一端)果肉呈水浸状，果皮完好，随着果实膨大，果实前

    端患部干缩凹陷并黑褐化，病斑处常受二次性霉菌 寄生，呈

    烂顶状。果实非烂顶部分成熟时仍能着色；甜椒顶端凹陷没

    有蕃茄明显，主要是呈 褐色枯死状。脐腐病通常在果实近拇

    指大小时发生，膨大期结束的果实一般不再发生。

    2.大白菜干烧心和甘蓝心腐病：结球大白菜和甘蓝在结

    球以后，剖开叶球， 可见内叶边缘或连同心叶一起褐变干枯。

    有时结球初期未结球的叶片也会表现出缺钙症状， 其特征为

    叶绿皱缩褐腐。缺钙的甘蓝、大白菜可食率显著下降，食味

    异常，严重影响品质。

    3.花椰菜缺钙症状：易发于花球发育时期，新叶的前端

    和边缘黄化，继而褐 变枯死；花球发育受阻，质量下降。

    4.芹菜缺钙症状：顶端生长受阻，新叶黄化，叶缘焦枯，

    植株无新鲜感，拔 根观察可见根系少，呈黄棕色，根分枝，

    少有根毛。缺钙易发生的条件有(1)土壤本身缺钙；(2)土壤

    盐分含量高，抑制根系吸收水分和养分；(3 )土壤干旱，使

    得土壤溶液浓度提高，减少了根系吸水，从而抑制钙的吸收；

    (4)高肥和氮肥 的施用，尤其是铵态氮过多施用会抑制钙吸

    收，大白菜干烧心病发生率随氮肥用量增加而增加。针对上

    述易发生缺钙的条件，选择相应的防治措施，才能收到良好

    效果。(1)控制肥料用量 ，不宜一次用肥过高，特别是含氯

    化肥如氯化铵和氯化钾；(2)及时灌溉，防止土壤干旱；(3)

    叶面喷钙，可选用氯化钙和硝酸钙作为喷肥，浓度0.3%～0.5%。

    一般每隔7天左右喷一次 ，连喷2～3次可见效。蕃茄宜喷在

    开花时花序上下的2～3叶片；大白菜以在开始进入结球期时

    喷钙。另外在喷钙时加入生长素类物质如萘乙酸，可促进钙

    的吸收，具体配法为：氯化钙 0.7%，加萘乙酸50ppm，混匀

    后喷施；(4)施用石灰质肥料，如石膏、过磷酸钙、钙镁磷

    肥等 ，石灰性土壤一般不必单独施用钙肥，通常施用磷肥

    时已带入钙。