罗非鱼（sarotherodon sp），又称非洲鲫。原产非洲，遍及非洲大陆及中东、大西洋沿岸，系热带鱼类，温度对罗非鱼的生存和生长是极为重要的条件，尼罗罗非鱼生存水温为12－39“C，最低临界温度为10”C，最高临界温度40oC，最适生长水温为24～35”C。 罗非鱼以其养殖周期短、食性杂、疾病少以及肉味鲜美、骨刺少等深受养殖户和消费者欢迎。目前罗非鱼养殖已普及到全国各地，养殖品种有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及杂交种福寿鱼等10多个品种。但都有罗非鱼的共同缺陷-----繁殖力旺盛、个体不均等，从而使饵料系数提高，增加养殖成本，降低了生产效益。经过精心研究、实验，培育出一种新的杂交品种――奥尼罗非鱼，有效的弥补了上述缺陷。