花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。
       1、老醋花生（阻止血栓形成）
       做法：
      （1）花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可，千万不要怕不熟就继续炸，会糊的。
      （2）炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下。
      （3）陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁。
      （4）小葱切碎，洋葱切碎，（有香菜也可加点儿，）和花生米拌匀，调味汁浇上即可。
       功效：
       花生营养丰富，富含人体所需要的不饱和脂肪酸。长期坚持食用醋泡花生可降低血压、软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病很好的食品。

       2、盐水花生（防肿瘤天然药）
       做法：
     （1）花生洗净。
     （2）加入水和八角以及盐，水开后煮10分钟关火。
     （3）关火后让花生在锅里焖着，过2个小时再吃（这时更入味）。
       功效：
       花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。

        3、豆腐干炒花生（心血管必吃）
        做法：
      （1）准备好材料，花生提前泡好
      （2）煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯
      （3）煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒
      （4）热锅凉油，放入蒜葱末炒香
      （5）放入豆腐干一起煸炒，豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒
      （6）加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅
       功效：
       花生软糯，豆干有嚼劲，他们之间的营养互相补充，不仅能开胃，还能帮助我们稳糖、降压、降脂！

       4、鸡脚花生汤（补脑防痴呆）
       做法：
     （1）鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
     （2）花生红枣洗净，姜切片。所有食材一起放入煲中，煲一小时。
     （3）调入盐，胡椒粉，继续半小时即可。出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。
      功效：
      花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。