农业是利用环境资源而进行有目的有计划的物质能量转换产业。肥料在农业生产中占有重要位置，合理施肥不仅能够增加农作物的产量，而且能够改善农产品的品质，提高农产品的贮藏效果以及商品价值，并能改良与培肥土壤。其主要作用有以下几点：　　 1、提供大量的优质农产品。实践证明有机肥料与化学肥料配合施用能提高产品品质，如提高小麦和玉米子粒中蛋白质含量。配合施用比单施化肥品质都有提高，小麦蛋白质含量提高1%，面筋提高2.3%，子粒全氮提高0.19%。中国农业科学院土壤肥料研究所的研究表明，不合理、过多地追施氮肥，蔬菜体内的硝酸盐含量明显增加，特别是白菜、菠菜和生菜可食部分，硝酸盐高达1000μg/g，最高者可达1700μg/g，而厩肥区仅为200～500μg/g，最低仅几十个μg/g。对于西红柿和菜花类，采用有机无机肥配合，可使维生素C的含量提高16.6～20.0μg/g。同样大量田间试验结果表明，化肥使用得当，每千克养分能增产粮食8.5-9.5千克，经济效益好。1992年我国化肥按养分计施用量为2930万t，N:P2O5:K2O=1:0.39:0.14，如果80%的化肥用在粮食作物上，仅粮食的增产量就占当年总量的45%-50%。　　 2、让更多有机肥返田。有机肥和化肥的作用是一致的，是可以相互转化的。增施化肥提高了产量，不仅增加了粮食也增加了秸秆。粮食和秸秆增多，使饲料、燃料、肥料的紧张状况得到缓和，也有利于畜牧业的发展，不仅满足了社会对副食品的需求，也增加了有机肥返田的肥源。　　 3、改善土壤理化性质。 有机肥料进人土壤后，经微生物分解，缩合成新的腐殖质，它能与土壤中的粘土及钙离子结合，形成有机无机复合体，促进土壤中水稳性团粒结构的形成，从而可以协调土壤中水、肥、气、热的矛盾。降低土壤容重，改善土壤的粘结性和粘着性，使耕性变好。　　 来源：中国农业推广网 标签：肥料  农业