笔者近来不断接到河北、江苏以及山东等地菇农的咨询电话，他们反映种植的食用菌出了问题，多次用药仍不能奏效。经仔细了解，大部分属于生理性病害。在食用菌生产过程中，只要根据所选菌种的生物学特性实施管理，则不会出现生理性病害。即使发生侵染性病害，也要按照无公害要求实施用药，以防为主，千万不要随便用药。

    长腿菇、不开伞 这是典型的缺氧症状，尤其是采用半地下菇棚栽培时，该现象发生普遍，使菇品质量严重下降，影响生产效益。解决办法：加强通风管理，低温季节在上午10点至下午2点时打开通风口及门口，连片菇棚集中栽培时，可予强制性通风，3天左右即可恢复正常生长，不要用任何药物。

    攥拳菇、菌褶外翻 该现象的发生原因主要有三：一是引进的菌种未经脱毒处理，自身携带某些不明病毒病菌；二是该品种菌株不适应低温出菇，受低温刺激而呈攥拳状；第三，在基料内加入了不明成分药物，或在处理菇棚时或管理中使用了某些敏感药物，导致子实体中毒。发生该种情况时，应分析自身生产操作过程，如属于菌种问题，则无药可施，只能接受教训，以防再次引进带毒菌种；属低温原因时，可想法提高棚温，或待气温回升再出菇；药物中毒时，应根据药物品种实施补救，轻度发生时，喷施三维精素溶液可有缓解作用，并可大幅度增产。

    麻边菇、瘤盖菇 典型的冻害症状。原因有二：一是引进的菌株不耐低温，该类菌株在5℃左右即可发生该病症；二是棚温过低，即使低温菌株也难以耐受零下的结冰环境，一般应保持在5℃以上，或者春低温菌株保持在0℃以上即可避免该现象的发生。

    黑边菇 据分析，该症状一般是菌株的遗传性状问题，目前尚无有效的补救措施，希望菇农朋友吸取教训，再次引种时应找可信单位，不要贪图便宜或盲目听信宣传而随便引进，好种出好苗，种子是基础。

    黄叶菇 表现为菌盖发黄、叶片小而薄，严重时整个菌盖表面全部变黄，最后死亡。该病症是细菌性侵染所致，不少人曾经连续使用多种药物，但治疗的效果并不明显，解决办法：清除所有的染病菇体，连喷2～3遍黄菇一喷灵溶液，即可得到抑制。