为了验证复合酶制剂在饲料中的使用效果，选择30头日龄相同、体重30千克左右的迪卡猪（公母各半），随机平均分成3组，每组10头。(1)对照组：基础饲粮组 (2)、处理一：麸皮替代玉米3%、棉粕替代豆粕3%+0.1%酶 (3)、处理一：麸皮替代玉米6%、棉粕替豆粕5%+0.1%酶。试验结果表明，适当降低豆粕用量（降低3%~5%），增加棉粕用量（增加3%~5%）并添加酶制剂，是降低饲料成本的有效方法之一。在中猪的日粮中适当降低豆粕的量，增加棉粕的量并添加酶制剂，可使猪日增重增加，降低料肉比，提高经济效益，然而，过度降低玉米和豆粕水平，会引起料肉比升高，影响猪的经济效益。
关键词 猪 复合酶 日增重 料肉比 经济效益
酶制剂作为生物高科技产品，在饲料工业中的应用越来越广泛。饲用复合酶制剂用于畜牧业作为畜禽饲粮的添加剂，其重要的作用是促进畜禽对非淀粉多糖　等物质水解成可利用的糖类，提高饲料的有效会上能值。同时，添加饲用复合酶后能更有效破坏植物细壁，有利于动物对植物细胞内营养物质的消化吸收。而且，添加酶制剂能缓解饲料中可溶性非沉淀粉多糖等抗营养因子的不利影响，可转化效率和动物的生产性能。此外，有报道认为添加复合酶可提高蛋白质的消化利用率，使粪便中氮的排泄量减少而减轻对环境的污染，有利于环保。为了验证复合酶制剂在饲料中的使用效果，本试验选用某公司生产的复合酶制剂对小中猪进行了饲喂试验，现将试验情况及结果报告如下：
1、 材料与方法
1．1、试验目的 研究添加酶制剂对猪生产性能的影响，探讨添加酶制剂提高养猪生产经济效益的可行性。
1．2、试验地点及试验动物 在荥阳某猪场，选择30头日龄相同、体重30千克左右的迪卡猪（公母各半），随机平均分成3组，每组10头。经7天预饲，各组猪增重差异不显著后开始试验，试验期为30天。
1．3、复合酶来源 由某公司提供的猪用复合酶。
1．4、试验处理 试验共分3组，对照组参照NRC（第十版）20－50千克猪的营养需要经日粮能调整后为营养需要量标准进行设计。详见表1。
表1 试验处理 组 别 1 2 3 处 理 对照组 麸皮替代玉米3%、棉粕替代豆粕3%+0.1%酶 麸皮替代玉米6%、棉粕替豆粕5%+0.1%酶1．5、试验饲料及饲养管理 试验猪按常规饲养管理程序进行驱虫和免疫，采用干粉料日喂3次，自由采食，自由饮水。饲料配方见表2。
1.6 测定指标及数据处理 测定试验猪的增重和饲料采食量，统计试验猪的日增重和饲料报酬，料肉比等指标。试验数据用SPSS进行统计分析。
表2 饲料配方 组 别 1 组 2 组 3 组 玉米（%）
麸皮（%）
豆粕（%）
棉粕（%）
菜粕（%）
磷酸氢钙（%）
石粉（%）
盐（%）
预混料（%）
复合酶（%）
油（%）
营养成分
消化能 MJ/kg
粗蛋白 %
赖氨酸 %
蛋氨酸+胱氨酸 %
钙 %
有效磷 %
65
8.2
16
4
3
1
1
0.3
1
-
0.5
-
13.01
16.4
0.87
0.58
0.68
0.31
62
11.1
13
7
3
1
1
0.3
1
0.1
0.5
-
12.72
16.5
0.85
0.57
0.68
0.32
59
14.1
11
9
3
1
1
0.3
1
0.1
0.5
-
12.51
16.6
0.84
0.57
0.68
0.33
注：日粮成分指标均为计算值.
2．试验结果与分析
2．1 猪的增重 试验猪的增重结果见表3
表3 猪的增重 组别 头数 试验天数 始重（kg/头） 末重（kg/头） 增重（kg/头） 平均日增重(g/头) 1组
2组
3组
10
10
10
30
30
30
34.31±0.53
34.07±0.43
33.68±0.51
50.25±1.22
52.94±0.79
49.56±0.86
15.94
18.86
15.89
531.25±35.3
628.75±21.1
529.58±30.3
2．2 饲料报酬与饲料成本 试验猪的料肉比及饲料成本 见表4。
表4 试验组猪的饲料报酬与饲料成本 组 别 平均日采食量（克/头）
平均日增重（克/头） 料肉比 经济效益(元/头) 增重成本（元/千克） 1组
2组
3组
1581.03
1825.47
1783.53
531.25
628.75
529.58
2.98
2.90
3.37
58.42
70.97
53.33
2.93
2.84
3.24
注：第1、2、3组的饲料单价分别为0.986、0.977和0.963元/千克，活猪价格为6.3元/千克
表4表明，降低3%豆粕（多加3%棉粕）+0.1%添加复合酶组（试验2组）在料肉比和平均日增重上效果都较好，料肉比比对照组（1组）降低2.68 %和平均日增重提高18.35 %，每头猪经济效益提高21.49%，每头猪每千克增重成本降低3.07%。降低5%豆粕（多加5%棉粕）+0.1%添加复合酶组（试验3组）与对照组相比效果则不太好，平均日增重、每头猪经济效益分别下降0.31%、8.71%，料肉比、每千克增重成本则分别增加13.08%、10.58%。
2．3各组猪平时观察
对照组（1组）在整个试验期有三头猪出现拉稀，一头咳喘发烧，一头脱肛。治愈后反复发病，猪皮毛干枯，体重增加缓慢。试验2组添加复合酶后，试验期间无猪只腹泻发生，且猪只表现食欲增强，毛皮光亮，红润，增重明显，抗病力提高等。试验3组在整个试验期有一只猪出现拉稀，给药后治愈。
3、结果讨论
本试验结果表明适当降低豆粕用量（降低3%~5%），增加棉粕用量（增加3%~5%）并添加酶制剂，是降低饲料成本的有效方法之一。试验结果表明，在中猪的日粮中适当降低豆粕的量，增加棉粕的量并添加酶制剂，可使猪日增重增加，降低料肉比，提高经济效益，然而，过度降低玉米和豆粕水平，会引起料肉比升高，影响猪的经济效益。并且，在猪的饲粮中添加酶制剂可增强猪的食欲，使猪毛皮发亮，抗病力增加（试验2组和试验3组抗病力均高于对照组1组）。另外，本试验营养水平条件下，添加0.1%复合酶制剂后用麸皮替代玉米3%、棉粕替代豆粕3%可降低饲料成本，提高养猪的经济效益。