卖大米，是农业领域特别普通的一种交易。不管我们现在是否务农，小时候，谁没见过家里大人和收米的商贩讨价还价呢？

通常，因为农民往往只具备生产能力，缺少加工技术和销售渠道，所以在卖米时，农民手上并没有多少主动权。

值得高兴的是，如今，也有不少人在这方面做出了有益的尝试，他们也因此年入上亿。

我们一起来看看，其中有什么值得参考的地方。

新包装

易拉罐装大米，年入1.2亿

调愉悦感和厌恶感都会影响消费者的购买行为。而产品包装如果能让人产生愉悦感，往往会刺激消费者的购买欲望。

市面上常见的大米包装是什么？

塑料袋或者麻袋。

现在，有人给大米换了一种包装，然后310克售价18.8元，居然也卖得很好。

这种包装说来也不罕见，就是装饮料的易拉罐。

只不过，黑龙江的姜丰，用易拉罐来装五常大米。

选用易拉罐做包装，是经过考虑的：

大米在原产地收割后放入冷库保存，取用时经过去除碎米、杂质、脱壳和清洗，就在当地进行流水线灌装。这样分罐封装的大米运往各地，尤其是南方地区，就不会出现发霉、返潮等问题。

而这个设计，更重要的作用是，激起消费者的购买欲：

五常大米用易拉罐包装、充氮保鲜，充分保证大米的纯正、新鲜。

一个易拉罐里大米的净含量是310g，足够都市里一家三口一天的分量。

易拉罐上的图案设计也极富趣味性，符合都市人“优质、精致”的消费需求。

当然，产品想卖得好，也离不开销售渠道上的周密布局。

这种罐装五常大米先是打通线上渠道，在网络上销售，有了名气以后，线下则是通过与风味餐厅合作，直接瞄准目标消费者。

这样一来，既减少了开店成本，也减少了获客成本，省钱省力。

2017年，姜丰的销售额就达到了1.2亿。

新食用方式

现吃现磨

现在消费者越来越讲究：咖啡要喝现磨的，果汁要喝现榨的，那么，吃大米，当然就有人想吃“现磨”的。

有的商家就迎合这部分需求，在大米的食用方式上推陈出新，通过“专卖店+大米加工设备”，让消费者“现吃现磨”吃大米。

黑龙江有一家年销售额破亿元的米业龙头企业，2017年，这家企业在北京、哈尔滨、深圳等地设立专卖店，推广一种根据消费者需要打磨大米、现吃现磨的食用方式。

这个公司有自己的种植基地，收获的稻谷会被加工成糙米米砖，进入冷库冷藏储存——冷藏是为了确保大米的新鲜程度，维持其活性。

调运时，则通过冷链运输，把米砖送到自家的专卖店里。

我们都明白，稻谷脱去谷壳后就是糙米，糙米口感略逊，但营养丰富。而通常我们吃的白米是将糙米精加工得来的，口感更好，但加工中也流失了不少营养。

不同的消费者对大米的需求不同，有的人追求口感，有的人追求营养。

这家企业推广专卖店现场加工大米的模式，当消费者进店以后，可以根据自己对大米的需求，通过店里的大米加工设备，现场磨米。

无论消费者是想要糙米，还是没有经过抛光的白米，都可以现场加工，而且加工用的大米都是冷库保存的，新鲜营养。

这个模式比较契合人们从“吃饱”向“吃好”的消费升级需求。新零售渠道

智能设备进社区

除了迎合消费者从“吃饱”向“吃好”的升级需求，还有一种消费需求也是要关注的，那就是“方便”。

有人喜欢去专卖店加工大米，觉得货源让人放心，也有人懒得跑那么远，就想在自家门口买到想要的米。

社区智能无人碾米机的出现，就迎合了这类消费需求。

这类设备就像是一种能够碾米的自动售货机。目前有不少企业瞄准这个领域，并开发出了相应设备。设备里放有当季新鲜稻谷，消费者只要在屏幕上选择要碾制的大米品种、保留糠层的程度、购买斤数，然后通过微信、支付宝或现金支付后，就可以即碾即取。

这类智能碾米机可以投放到社区、商超、便利店、粮油店等地，让用户能够很方便地买到新碾出来的大米。

而且，通常这类设备上还都有显示屏，也可以作为广告投放的载体。

目前，这类设备已经在一二线城市里陆续投放，相关的公司，有些已经获得了上亿元的A轮投资。

虽然模式不同，但这些踏上了创新之路的人，都还在探索中前行。

在这三种模式里，你更看好哪一种？