又是冬储大白菜的季节。相关数据显示，国内2019年白菜运出量前十五个城市，张家口、唐山、承德入列，其中张家口今年白菜运出量全国第一。由于中国白菜价格便宜，很多大白菜从张家口上市后，被送到青岛等蔬菜加工及批发基地，再向韩国输出成品泡菜，对邻国“泡菜危机”起到一定缓解作用。

　　不少韩国泡菜中国产 

　　据悉，历年来，白菜供应旺季都是9月到次年1月，今年11月，各地白菜集中上市，货运量同比上涨85%，白菜价格应声下跌。日前，北京发改委公布了11月农副产品价格走势数据，11月冬储菜零售价处于近五年低位，大白菜价格环比下降44.87%，白菜依然是“白菜价”。

　　而在韩国，据报道今年由于多次遭受台风，大白菜大幅减产，出现价格暴涨，不少主妇表示腌不起泡菜，出现“泡菜危机”。而中国泡菜多年来一直持续出口韩国，此前，韩国关税厅发布贸易统计数据显示，2017年韩国进口泡菜27.56万吨，是出口量的10倍，其中99%都源于中国。今年，韩国更是在扩大从中国等地的白菜进口量，以稳定市场供给。

　　“张家口-青岛”成白菜“行走”最热门线路 

　　满帮是国内干线最大的货运平台，其数据显示，白菜热门运输路线集中在北方的山东、河北、吉林及内蒙等省份。其中，张家口到青岛，成为国内白菜“行走”的最热门线路。白菜单价低，以就近供给为主，张家口的白菜主要去了山东青岛、潍坊等蔬菜加工及批发基地，山东泰安白菜则分发到了石家庄和德州。

　　近两年，青岛一直稳居白菜运入第一城宝座，或因韩国泡菜危机或青岛泡菜产业本身的发展，作为向韩国输出泡菜的重要港口城市，2019年青岛白菜运入量急剧上升，从2018年占全国运入总量的5.5%上涨到2019年的7.8%，占比提升超过40%。

　　今年张家口白菜运出量全国第一 

　　满帮数据显示，2018年1月至2019年11月，张家口白菜供给异军突起，成为白菜供给最大城市，一城即占全国白菜输出总量的12.2%，2018年这一数据仅为8.6%。泰安一直稳居白菜输出第二位。与此同时，原本在2018年白菜输出量居第一位的长春，2019年下滑到第九位。

　　总体来看，山东承包了白菜输出前十五强城市中的五席，是入围十五强最多的省份，河北、湖北分别承包了三席。

　　事实上，白菜主要输出区域以北方为主，山东、河北、吉林、湖北、河南都是白菜输出大省，其中，山东是绝对的主力，河北白菜输出量占比也呈现上升状态，从2018年的17.4%提升到21.6%，占比同比上涨24%。今年吉林省白菜供给跌幅明显，从输出量前三省份跌到了第五。