胡萝卜叶子也叫胡萝卜缨子，很多人也许都没吃过胡萝卜叶子，街上卖的胡萝卜基本上都是去了叶子的，其实胡萝卜的叶子营养也还是很美味的，我们这边人都蛮喜欢吃的，特别是老一辈的人，但是90后的人吃的就少了，或许都没见过。这两天老妈在家里天里拔了好多胡萝卜回来，选了些嫩的，说要蒸给我们吃，爷爷听到以后可开心了。

　　用料：胡萝卜叶，面粉，玉米糁(干的黄玉米磨细，但不要磨成粉) ，盐，油。

　　做法：胡萝卜叶选新鲜的嫩叶，洗净沥水，切成细沫儿。

　　倒入一个盆里，放上玉米糁，面粉，盐搅拌均匀后再加油，拌匀。上锅火大蒸八九分钟就好。

　　如果喜欢还可以加入一些碎花生(生的)，蒜末之类的一起拌好再上锅蒸。吃的时候可以蘸上一点生抽。胡萝卜叶尽量选嫩一些的。

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