优良的酸枣种子（种仁）种子饱满，种皮棕色有光泽，剖之，子叶淡黄色，胚根白色。除用肉眼观察外，最好再用红黑水染色法鉴定一下种子的生活力。其方法是，先把种仁浸于水中24小时待其吸胀后，剥去种皮，放在5%的红墨水中染色2小时，然后再用清水冲洗干净，凡种子全部着色或种胚着色，则表明种子已失去发芽力；若仅子叶着色。大量调种苗育时，还应进行种子发芽试验，首先随机抽取部分种子，在清水中浸泡24小时，然后放在器皿中，注意保湿，在温度22―25度的条件下，根据种子实际发芽天数和数量，计算发芽势和发芽率，判断酸枣种子的生活力。总之，凡秕粒、发霉、发黑或隔年存放，失去生活力的种了，不能使用。