一、塑料袋贮藏法
    把西红柿装入用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45～6厘米、宽30厘米的塑料袋中，在袋口下1/3处用细钉扎3～4对对称小孔，密封后放在阴凉、干燥的室内贮藏。
    二、气调贮藏法
    气调贮藏在通风库内进行。挑选新鲜而没有完全成熟的西红柿放入贮筐中，每筐约装25千克。先在地上铺一块规格略大于垛底的塑料薄膜，在膜上撒放20 千克石灰，摆好垛垫，在上面码筐成垛。垛呈长方形，长6个筐，高4个筐，宽2个筐，每垛48个筐。垛码好后，用准备好的贮藏帐罩在垛上，把帐边与地上铺的 塑料薄膜一起卷直，再用土覆盖压紧，帐子四周也应扎紧，用以检测的取气小孔要用塞子塞住。